Queques de Banana

Name: Queques de Banana
Prep time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 2 bananas médias; 280 gr de farinha; 120 ml de leite; 2 ovos; 100 gr de açúcar; 4 colheres de sopa de margarina; 2 colheres de café de fermento em pó

Prep: 25 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Umas doces tentações a qualquer altura do dia.

André Lopes

Tirou o curso de hotelaria, tendo aprendido bastante com o Chef Laurentino Pestaneira

2 bananas médias
280 gr de farinha
120 ml de leite
2 ovos
100 gr de açúcar
4 colheres de sopa de margarina
2 colheres de café de fermento em pó

1.

Pré-aquecer o forno a 180º
2.

Com ajuda de um garfo esmagar a banana e reservar.
3.

Separar as gemas das claras, e bater as claras em castelo firme.
4.

Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
5.

Adicionar a manteiga e continuar a bater. Juntar o leite alternando com a farinha.
6.

Adicionar o fermento em pó, a banana esmagada e as claras em castelo.
7.

Colocar em forminhas de papel para queques, numa forma de queques e levar ao forno até ficarem dourados.