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Carne

Pica Pau - The Healthy Sins

Name: Pica Pau - The Healthy Sins
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 600g carne de porco em cubos; 4 dentes de alho laminados; 2 folhas de louro; Sal, q.b.; Pimenta, q.b.; 1 Cerveja; 20g pickles; 1 fio de azeite; 1 c.sopa manteiga; 2 c.sopa mostarda

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

75 min

6 pessoas

Económico

Pica Pau com carne de porco, uma receita simples que todos vão adorar

Menu Semanal

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

600g carne de porco em cubos
4 dentes de alho laminados
2 folhas de louro
Sal, q.b.
Pimenta, q.b.
1 Cerveja
20g pickles
1 fio de azeite
1 c.sopa manteiga
2 c.sopa mostarda

Preparação

Prepara a marinada da carne: coloque numa taça a carne juntamente com os dentes de alho, as folhas de louro, a cerveja, o sal e a pimenta e deixe marinar por 1 hora.

Entretanto pique finamente os pickles e reserve.

Aqueça uma frigideira e coloque 1 fio de azeite e a manteiga e deixe derreter. Junte a carne escorrida e deixe saltear por alguns minutos para ganhar cor.

Junte finalmente a marinada e deixe cozinhar por 10 minutos.

Ao fim deste tempo junte a mostarda e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Retire do lume, sirva o pica pau juntamente com os pickles picados.