Pica Pau - The Healthy Sins

Name: Pica Pau - The Healthy Sins
Prep time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 600g carne de porco em cubos; 4 dentes de alho laminados; 2 folhas de louro; Sal, q.b.; Pimenta, q.b.; 1 Cerveja; 20g pickles; 1 fio de azeite; 1 c.sopa manteiga; 2 c.sopa mostarda

Prep: 75 min

6 pessoas

Económico

Pica Pau com carne de porco, uma receita simples que todos vão adorar

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

600g carne de porco em cubos
4 dentes de alho laminados
2 folhas de louro
Sal, q.b.
Pimenta, q.b.
1 Cerveja
20g pickles
1 fio de azeite
1 c.sopa manteiga
2 c.sopa mostarda

1.

Prepara a marinada da carne: coloque numa taça a carne juntamente com os dentes de alho, as folhas de louro, a cerveja, o sal e a pimenta e deixe marinar por 1 hora.
2.

Entretanto pique finamente os pickles e reserve.
3.

Aqueça uma frigideira e coloque 1 fio de azeite e a manteiga e deixe derreter. Junte a carne escorrida e deixe saltear por alguns minutos para ganhar cor.
4.

Junte finalmente a marinada e deixe cozinhar por 10 minutos.
5.

Ao fim deste tempo junte a mostarda e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
6.

Retire do lume, sirva o pica pau juntamente com os pickles picados.