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Desfrute de uma combinação surpreendente com o suculento Bife com Molho de Café. A intensidade do café realça o sabor da carne, criando uma experiência gastronómica única e deliciosa.
Experimente também a receita de lombinhos de porco com molho de café.
Ingredientes
- 3 batatas doces em palitos
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 400 g de bifes de vaca
- 2 dentes de alho laminados
- 1 c. sopa de manteiga
- 40 ml de café
- 80 ml de natas culinária
- Pimenta rosa q.b.
Preparação
-
1.
Corte as batatas doce em palitos e disponha-as num tabuleiro.
-
2.
Regue com 1 fio de azeite e tempere com sal e pimenta. Envolva bem e leve ao forno a 180ºC por 30 a 35 minutos.
-
3.
Prepare os bifes de vaca juntando os alhos laminados, sal e pimenta e deixe repousar por 1 hora.
-
4.
Numa frigideira coloque um fio generoso de azeite e disponha os bifes. Deixe fritar de ambos os lados.
-
5.
Assim que estiver bem dourado, retire os bifes e na mesma frigideira adicione uma colher de sopa de manteiga e o café. Deixe apurar.
-
6.
Junte as natas de culinária, mexa bem e junte novamente os bifes. Envolva bem e regue os bifes com o molho antes de retirar do lume.
-
7.
Sirva os bifes com molho de café acompanhando com palitos de batata doce assada. Decore os bifes com pimenta rosa.
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