Bavaroise de café

Name: Bavaroise de café
Prep time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 5 folhas de gelatina incolor; 500 ml de leite meio-gordo; 50 ml de café forte; 6 gemas de ovo; 250 g de açúcar; 500 ml de natas para bater; 1 c. sopa de icing sugar; Miolo de noz q.b.

Prep: 35 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Bavaroise de café

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Plano

Prepare-se para se encantar com esta receita de Bavaroise de Café, uma sobremesa leve e cremosa que combina o sabor intenso do café com a textura suave da bavaroise. Perfeita para qualquer ocasião, este prato é fácil de preparar e impressiona todos os paladares.

Experimente também a receita de Bavaroise de Morango.

5 folhas de gelatina incolor
500 ml de leite meio-gordo
50 ml de café forte
6 gemas de ovo
250 g de açúcar
500 ml de natas para bater
1 c. sopa de icing sugar
Miolo de noz q.b.

1.

Demolhe a gelatina em água fria.
2.

Ferva o leite e adicione o café.
3.

Bata as gemas com o açúcar com a ajuda de uma batedeira e adicione o café com leite gradualmente.
4.

Passe o preparado para um tacho, acrescente a gelatina
espremida e leve ao lume brando durante uns minutos.
5.

Retire do lume e deixe arrefecer.
6.

Bata as natas com o icing sugar e envolva-as no preparado
de café.
7.

Verta para uma forma de pudim e leve ao frigorífico até ficar
consistente.
8.

Desenforme mergulhando a forma em água quente por alguns segundos.
9.

Sirva decorado com nozes picadas.