O marisco é ideal para celebrar momentos especiais, para refeições em família ou simplesmente para partilhar em momentos deliciosos à mesa.
Apreciado pelo seu sabor único a mar, brilha tanto em entradas sofisticadas como em pratos principais tradicionais. Arregace as mangas e seja um verdadeiro Chef.
As entradas de marisco são a forma perfeita de começar uma refeição. Estas receitas são ideais para abrir o apetite para o prato principal.
O creme de marisco é uma excelente opção para iniciar uma refeição sofisticada e com muito sabor. Rico e cremoso, é preparado com camarão, caldo de marisco, cenouras e alho francês. Sirva quente, acompanhado de pão torrado e coentros picados.
Apreciado pelo seu sabor único a mar, brilha tanto em entradas sofisticadas como em pratos principais tradicionais. Arregace as mangas e seja um verdadeiro Chef.
Entradas de marisco
As entradas de marisco são a forma perfeita de começar uma refeição. Estas receitas são ideais para abrir o apetite para o prato principal.
Creme de marisco
O creme de marisco é uma excelente opção para iniciar uma refeição sofisticada e com muito sabor. Rico e cremoso, é preparado com camarão, caldo de marisco, cenouras e alho francês. Sirva quente, acompanhado de pão torrado e coentros picados.
Tabuleiro de marisco no forno
Um tabuleiro de marisco no forno é a escolha ideal para quem procura uma entrada prática e cheia de sabor. Misture camarões, mexilhões, amêijoas e lulas, por exemplo, com azeite, alho e limão. Leve ao forno até ficarem dourados. A combinação de sabores frescos e levemente tostados é irresistível para qualquer amante de marisco.
Salada de camarão com abacate
Para uma entrada fresca e leve, experimente esta salada de camarão com abacate. Misture camarões cozidos e temperados com fatias de abacate maduro, cebola roxa, manga, rúcula e hortelã. Regue com chutney de manga e lima para um toque cítrico. Esta salada é perfeita para os dias mais quentes do ano. Uma receita com assinatura da Joana Barrios.
Ostras ao natural com vinagrete de cebola
As ostras ao natural são uma entrada sofisticada e fácil de preparar. Sirva-as frescas com um vinagrete de cebola e limão ou com molho picante, conforme a preferência. A simplicidade do prato realça o sabor a mar.
Pratos de marisco portugueses
A gastronomia portuguesa é rica em pratos de marisco. Pratos tradicionais como o arroz de marisco ou a cataplana captam o verdadeiro sabor da costa portuguesa e são perfeitos para almoços e jantares em família ou entre amigos.
Feijoada de marisco com feijão branco
A feijoada de marisco é uma versão mais leve da tradicional feijoada. Junte feijão branco, camarão, mexilhões e amêijoas num caldo rico em ervas aromáticas e tomate, e consegue um prato rico em sabor e nutrientes. Sirva com arroz branco e uma pitada de salsa ou coentros.
Arroz de marisco
O clássico arroz de marisco é uma das receitas mais apreciadas da cozinha portuguesa. Preparado com camarão, amêijoas, mexilhões e uma base de arroz malandrinho, este prato sabe bem em qualquer ocasião. O segredo está no caldo aromático feito com tomates maduros, cebola, alho e vinho branco – para além da frescura do marisco, claro.
Cataplana de marisco
A cataplana de marisco é um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia algarvia. Preparado numa cataplana de cobre, junta camarão, mexilhão e tamboril num refogado de cebola, tomate, pimento e vinho branco. A cozedura lenta preserva todos os aromas do mar para uma experiência única e deliciosa.
Açorda de marisco
A açorda de marisco é um dos pratos mais deliciosos e reconfortantes da gastronomia nacional. O segredo? O camarão envolto num caldo com tomate com alho, cebola e azeite, com um pão de excelente qualidade. Depois de retirar do lume, basta acrescentar dois ovos, temperar com pimenta, piripiri, sal, coentros e misturar bem. Está pronto a saborear!
Receitas de marisco práticas para fazer nas férias
O marisco é uma opção muito apreciada nas férias, por ser versátil e de rápida preparação. Para confecionar uma refeição pode optar por utilizar camarão, mexilhão, amêijoas ou outros bivalves, que resultam muito bem tanto separadamente como em conjunto. Torne os seus almoços e jantares de verão mais deliciosos com estas receitas de petiscos e pratos de marisco que agradam a toda a família.
Amêijoas à Bulhão Pato
Amêijoas à Bulhão Pato é um prato típico da culinária portuguesa com sabor a mar. Pode ser servido como entrada, como petisco a meio da tarde ou até como refeição principal. O seu inconfundível sabor resulta da combinação das amêijoas com o azeite, alho, limão e coentros. Acompanhe com pão e desfrute do delicioso molho das amêijoas.
Espetadas de camarão com molho de amendoim
Se gosta de sabores fortes e exóticos, prove estas espetadas de camarão com molho de amendoim. Neste prato une-se o amendoim com a doçura do mel, o leve picante do gengibre e a intensidade da malagueta. Todos estes sabores, misturados num molho cremoso sobre o frescor dos camarões, formam uma receita surpreendente que poderá servir como entrada ou refeição principal.
Paella
Tradicional da gastronomia espanhola, a paella é perfeita para um convívio entre amigos numa noite de verão ou para uma refeição em família após um dia de praia. É preparada à base de arroz, camarão, lulas e vegetais e é o toque do açafrão que confere ao prato o tão caraterístico tom amarelado.
Esparguete nero com camarão
Esta receita de esparguete nero com camarão é ideal para quem procura um prato de marisco saboroso, rápido e fácil de preparar. Não desperdice as cascas do camarão: triture-as e aproveite-as para fazer um caldo. Passe o caldo por um coador e incorpore-o na cozedura da massa, intensificando o sabor do mar. Para um toque extra de sofisticação, envolva o esparguete num delicioso molho de açafrão, que adiciona um aroma irresistível ao prato.
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