Creme de Marisco

Name: Creme de Marisco
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cebolas; 2 dentes de alho; 2 cenouras às rodelas; 1 alho francês às rodelas; 500 g camarão; q.b. azeite; 100 g tomate pelado; 60 g farinha de trigo; 800 ml caldo de marisco; q.b. sal; q.b. pimenta; q.b. pão torrado; q.b. coentros picados

Prep: 60 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Uma sopa saborosa, reconfortante e muito fácil de fazer. Com certeza que todos que provarem vão adorar.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

2 cebolas
2 dentes de alho
2 cenouras às rodelas
1 alho francês às rodelas
500 g camarão
q.b. azeite
100 g tomate pelado
60 g farinha de trigo
800 ml caldo de marisco
q.b. sal
q.b. pimenta
q.b. pão torrado
q.b. coentros picados

1.

Prepare os legumes, lamine a cebola e os dentes de alho, corte as cenouras e o alho francês às rodelas.
2.

Descasque os camarões reservando as cascas. Pique o miolo e reserve alguns camarões inteiros.
3.

Num tacho coloque um fio de azeite e adicione a cebola e o alho e deixe refogar. Junte o alho francês e a cenoura, mexa bem e deixe refogar por mais alguns minutos.
4.

Adicione as cascas de camarão, o tomate pelado e a farinha de trigo, envolva bem e adicione o caldo de marisco. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer por 25 minutos.
5.

Triture tudo com a varinha mágica, coe bem (por causa das cascas de camarão), leve de novo ao lume e junte finalmente o miolo de camarão. Deixe cozer por 5 minutos.
6.

Retire do lume e sirva o creme de marisco com pão torrado e decore com coentros picados.