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A Sopa de Acelgas é muito nutritiva e saborosa, além de uma boa fonte de vitaminas e minerais. Com um toque mais equilibrado e inspiração alentejana, experimente este prato de conforto.
Se é fã de sopas, experimente também a receita de Sopa de Alface, Sopa de Legume ou Sopa da Pedra.
Ingredientes
- 500 g de acelgas
- 1 cebola ou 1/2 talo alho francês
- 1 l de água
- 30 ml de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 curgete ou batata
- 1 ovo
- Pão assinatura Continente
- 1 colher café de sal
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Num tacho aqueça o azeite e a cebola ou alho francês picado para refogar, juntamente com o louro e o alho.
-
2.
Quando a cebola ficar amolecida adicione as acelgas e a curgete ou batata em rodelas, tape e deixe 10 minutos a cozinhar em lume brando. Pode ter de adicionar 1 copo com água.
-
3.
Tempere com sal e pimenta. Coloque o ovo e tape até escalfar. Coloque o pão no prato e regue com o preparado.
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