Sopa de Acelgas

Name: Sopa de Acelgas
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de acelgas; 1 cebola ou 1/2 talo alho francês; 1 l de água; 30 ml de azeite; 4 dentes de alho; 1 folha de louro; 1 curgete ou batata; 1 ovo; Pão assinatura Continente; 1 colher café de sal

20 min | Prep: 10 min

4 pessoas

Económico

A Sopa de Acelgas é muito nutritiva e saborosa, além de uma boa fonte de vitaminas e minerais. Com um toque mais equilibrado e inspiração alentejana, experimente este prato de conforto.

Se é fã de sopas, experimente também a receita de Sopa de Alface, Sopa de Legume ou Sopa da Pedra.

Chef Chakall

500 g de acelgas
1 cebola ou 1/2 talo alho francês
1 l de água
30 ml de azeite
4 dentes de alho
1 folha de louro
1 curgete ou batata
1 ovo
Pão assinatura Continente
1 colher café de sal

1.

Num tacho aqueça o azeite e a cebola ou alho francês picado para refogar, juntamente com o louro e o alho.
2.

Quando a cebola ficar amolecida adicione as acelgas e a curgete ou batata em rodelas, tape e deixe 10 minutos a cozinhar em lume brando. Pode ter de adicionar 1 copo com água.
3.

Tempere com sal e pimenta. Coloque o ovo e tape até escalfar. Coloque o pão no prato e regue com o preparado.