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Ver tudo em animaisSopa Juliana
45 min | Prep: 20 min
Fácil
6 pessoas
Médio
Leve, nutritiva e cheia de sabor, a sopa juliana é perfeita para uma refeição reconfortante.
Se procura receitas de sopas, veja também Sopa Miso ou Sopa de Couve Lombarda.
Ingredientes
- 1 cebola laminada
- 2 dentes de alho laminados
- 2 cenouras em pedaços
- 2 batatas em pedaços
- 1 nabo em pedaços
- 1 c.café sal
- 1 cenoura em juliana
- 300 g couve lombarda em juliana
Utensílios úteis
Preparação
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1.
Descasque a cebola e os dentes de alho e corte-os em bocados para dentro de uma panela.
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2.
Pele as cenouras, as batatas e o nabo e lave-os em água corrente. Corte-os em bocados e junte-os à cebola.
-
3.
Adicione a água, tempere com sal e leve ao lume. Deixe cozer até os legumes estarem macios.
-
4.
Reduza a puré com a varinha mágica. Entretanto lave muito bem a juliana de couve e cenoura e escorra bem. Junte à sopa e deixe cozer durante mais 15 minutos.
-
5.
Sirva a sopa juliana e decore com 1 fio de azeite.
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