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Ver tudo em animaisSopa Portuguesa
40 min | Prep: 25 min
Fácil
6 pessoas
Médio
Reconfortante e cheia de tradição, a sopa portuguesa combina ingredientes simples e saborosos para um caldo nutritivo e delicioso. Perfeita para aquecer e saborear!
Se procura receitas de sopas reconfortantes, veja também Sopa de Entulho ou Sopa de Couve-Coração.
Ingredientes
- 3 c. sopa azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate em cubos
- 2 cenouras em cubos
- 1 nabo em cubos
- 1/2 couve lombarda em pedaços
- 1 ramo de hortelã
- Água q.b.
- 50 g massinha de argolas
- 1 lata feijão vermelho
- 1 c. café sal
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Leve uma panela ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que a cebola fique douradinha. Adicione depois os cubinhos de tomate e a água e deixe ferver.
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2.
Descasque, lave e corte as cenouras e os nabos em cubinhos e junte-os à panela. Arranje a couve-lombarda, rejeitando-lhe a parte mais dura, corte-a em pedaços pequenos e adicione-os também à panela. Junte o ramo de hortelã e deixe ferver, durante 30 minutos ou até que os legumes fiquem macios.
-
3.
Junte depois a massa e deixe cozinhar mais um pouco, mexendo de vez em quando, até que fique cozida. Junte o feijão, tempere com sal, acrescente mais água, se necessário, e deixe ferver novamente. Depois retire do lume e sirva quente.
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