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Esta receita de sopa de couve de lombarda é deliciosa e muito fácil de fazer, além de nutritiva e saudável. Siga o passo a passo aqui.
Se é fã de sopa de couve, experimente ainda esta receita de sopa de couve-flor ou esta sopa de couve-coração e frango.
Ingredientes
- 1/2 couve lombarda
- 2 batatas
- 2 cenouras
- 1 alho francês
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- Água q.b.
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Comece por laminar a cebola e os dentes de alho.
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2.
Corte as batatas e as cenouras em pedaços pequenos e o alho francês às rodelas.
-
3.
Num tacho grande coloque um fio de azeite e junte a cebola e o alho. Deixe refogar por alguns instantes.
-
4.
Adicione o alho francés, a cenoura e a batata em pedaços. Envolva bem e deixe refogar por alguns minutos.
-
5.
Cubra tudo com água, tempere com sal e pimenta e deixe cozer por 15 a 20 minutos.
-
6.
Triture bem com a varinha magica até obter um creme homogéneo.
-
7.
Junte a couve lombarda em juliana e deixe cozer por alguns minutos.
-
8.
Sirva a sopa de couve lombarda decorando com um fio de azeite.
Notas
Para uma alimentação mais saudável, utilize apenas uma colher de café de sal e uma colher de sopa de azeite.
