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Sopa

Sopa de couve lombarda

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

50 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Sopa de couve de lombarda, uma sopa bastante nutritiva e deliciosa, curiosos?

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 alho francês
  • 1 fio de azeite
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
  • 1/2 coube lombarda em juliana
Preparação

Preparação

Comece por laminar a cebola e os dentes de alho. Corte as batatas e as cenouras em pedaços pequenos- Corte o alho francês em juliana.

Num tacho grande coloque um fio de azeite e junte a cebola e o alho. Deixe refogar por alguns instantes.

Adicione o alho francés, a cenoura e a batata em pedaços e deixe refogar por alguns minutos.

Cubra tudo com água, tempere com sal e pimenta e deixe cozer por 15 a 20 minutos.

Triture bem com a varinha mágica até obter um creme homogéneo. Junte 1/2 couve lombarda em juliana  e deixe cozer por alguns minutos.

Sirva a sopa de couve lombarda decorando com um fio de azeite.