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Cansado de desperdiçar alimentos? A Sopa de Entulho é a solução perfeita! Uma receita tradicional portuguesa que transforma as sobras numa refeição nutritiva e saborosa.
Se procura mais sopas, tente a sopa de abóbora ou a sopa de alface.
Ingredientes
- Azeite q.b.
- 1 cebola laminada
- 3 dentes de alho laminados
- Ossos de porco q.b.
- 2 cenouras às meias rodelas
- 1/2 abóbora em cubos
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 150 g de batatas às meias rodelas
- 100 g de couve coração em juliana
- 150 g de feijão manteiga
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Num tacho refogue a cebola e os alhos num fio de azeite. Junte os ossos de porco e deixe fritar de ambos os lados.
-
2.
Adicione as cenouras e a abóbora, tempere com sal e pimenta e cubra com água a ferver. Deixe cozer por 35 minutos.
-
3.
Adicione a batata, a couve em juliana e o feijão e deixe cozer até a batata ficar tenra. Se necessário junte um pouco mais de água.
-
4.
Sirva a sopa de entulho ainda quente..
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