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Esta receita de Sopa de Agrião é simples e saborosa, ideal para um almoço ou jantar leve e nutritivo.
O agrião é um vegetal rico em vitaminas e minerais, sendo uma excelente opção para quem procura uma alimentação saudável. Além disso, é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em várias receitas, como saladas e sanduíches.
Ingredientes
- 250 g alho-francês
- 1 cebola
- Azeite q.b
- 500 g batata normal cortada em cubos pequenos
- 1000 ml água
- Sal q.b.
- 125 g agrião, só as folhas
- 2 ovos
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Coloque num tacho 1 litro de água, as batatas descascadas, a cebola e o alho francês cortadas aos pedaços. Acrescente sal, a gosto.
-
2.
Deixe cozer durante cerca 20 minutos e triture.
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3.
Junte o agrião, um fio de azeite e envolva.
-
4.
Finalize a sopa de agrião com 2 ovos cozidos picados e um fio de azeite .
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