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Receitas
Sopa de Alface

Sopa

Sopa de Alface

Name: Sopa de Alface
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: boiled
Ingredients: 1 cebola laminada; 1 dente de alho laminado; 2 batatas médias em cubos; 800 ml de água; 2 alfaces em juliana; 1 c. café sal; Pimenta q.b.; Croutons q.b.

30 min | Prep: 15 min

Fácil

6 porções

Económico

A sopa de alface é uma opção leve e reconfortante, simples de preparar e perfeita para uma refeição equilibrada e com um sabor suave.

Se é fã de sopas pode ainda experimentar a receita de sopa de legumes ou, se preferir uma sopa mais completa, pode deliciar-se com esta sopa da pedra.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 cebola laminada
1 dente de alho laminado
2 batatas médias em cubos
800 ml de água
2 alfaces em juliana
1 c. café sal
Pimenta q.b.
Croutons q.b.

1.

Num tacho, coloque a cebola e o alho laminados, as batatas em cubos e a água. Leve ao lume e deixe cozer durante cerca de 15 minutos, até as batatas ficarem macias.
2.

Acrescente as alfaces cortadas em juliana, envolva e deixe cozer por mais 5 a 7 minutos.
3.

Retire do lume, triture a sopa até obter um creme aveludado e tempere com o sal e a pimenta.
4.

Sirva a sopa de alface quente, decorada com croutons.