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Receitas
Sopa de Alface

Sopa

Sopa de Alface

Name: Sopa de Alface
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 litros de água; 1 alface (cerca de 300 g); 2 curgetes; 2 cebolas; 1 nabo; 1 colher café sal; 1 cenoura; 1 talo de alho francês; 2 colheres de sopa de azeite

50 min | Prep: 10 min

Fácil

4 porções

Económico

A sopa de alface é uma receita simples, nutritiva e económica. Além disso, a alface é fonte de ácido fólico, essencial para o bom funcionamento do sistema sanguíneo. Também é essencial na gravidez, contribuindo para o normal desenvolvimento do feto.

Se é fã de sopas pode ainda experimentar a receita de sopa de legumes ou, se preferir uma sopa mais completa, pode deliciar-se com esta sopa da pedra.

Chef Chakall

Com raízes argentinas, é um cozinheiro aventureiro e cosmopolita que funde influências de todo o mundo com ingredientes portugueses, mantendo uma cozinha honesta, criativa e repleta de alma.

2 litros de água
1 alface (cerca de 300 g)
2 curgetes
2 cebolas
1 nabo
1 colher café sal
1 cenoura
1 talo de alho francês
2 colheres de sopa de azeite

1.

Comece por descascar e lavar a curgete, cebolas, nabo, cenoura, alho francês. De seguida, deve refogar os ingredientes com um pouco de azeite. Assim que estiver, junte água e deixe cozer por 30 minutos.
2.

De seguida, deve refogar os ingredientes com um pouco de azeite. Assim que estiver, junte água e deixe cozer por 30 minutos.
3.

Quando estiver tudo cozido, adicione a alface e deixe cozer por mais 10 minutos. Agora, é só colocar tudo na Yämmi para liquidificar.
4.

No final pode servir com coentros picados e um ovo cozido para adicionar proteína.