Peixe

Amêijoas à Bulhão Pato

30 min

6 pessoas

Médio

Alto

Saboreie o melhor do verão com este prato de amêijoas.

Ingredientes

  • 1 kg de amêijoas vivas
  • 1 cabeça de alho
  • 1 molho pequeno de coentros mal picado
  • Azeite q.b.
  • 1 c. sopa de manteiga
  • 1 dl de vinho branco
  • Limão q.b.
Preparação

Preparação

Lave e escorra bem as amêijoas. Aqueça uma frigideira e quando bem quente adicione o azeite e o alho. Passado um minuto junte as amêijoas e envolva bem.

Junte o vinho, os coentros, a manteiga e tape. Deixe cozinhar até estarem todas abertas. Retire as que não abrirem.

Sirva com uns gomos de limão fresco.