Peixe

Amêijoas à Bulhão Pato

Prep: 30 min

Fácil

6 pessoas

Médio

Esta receita de amêijoas à bulhão pato é um petisco clássico e uma escolha cheia de sabor. Um prato com sabor a mar, com o aroma cítrico do limão e o toque coentros. Com esta receita que combina a mestria do Chef Chakall e o equilíbrio nutricional da Rita Andrade, é fácil petiscar sem arriscar. Experimente e delicie-se!

Se é fã de amêijoas, experimente também esta receita de amêijoas com bacon, este xerém de amêijoas ou este saboroso lombinho de porco preto com ameijoas à bulhão pato.

Chef Chakall

Ingredientes

  • 1 kg de amêijoas
  • 6 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 c. sopa de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • Piripiri q.b
  • 1 ramo de coentros
  • Sumo de 1/2 limão

Preparação

  • 1.

    Lave as amêijoas em água fria e deixe algumas horas.

  • 2.

    Descasque os alhos, lamine-os e refogue-os num tacho com o azeite.

  • 3.

    Deixe alourar e junte as amêijoas.

  • 4.

    Tempere com sal, pimenta e um pouco de piripiri.

  • 5.

    Aromatize com coentros e deixe cozinhar com o tacho tapado, até as conchas abrirem.

  • 6.

    Retire o tacho, regue com o sumo do limão e os coentros e coloque numa travessa.