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Este é um prato emblemático espanhol, típico da Galiza. Consiste em polvo cozido inteiro, servido com sal, azeite e pimentão. Este prato é muito simples e rápido de fazer e garantimos que ficará delicioso!
Experimente também o Polvo confitado ou o Polvo assado no forno.
Ingredientes
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- Sal q.b.
- 1 polvo
- 300 g de batata cozida
- Paprika em pó q.b.
Preparação
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1.
Num tacho com água a ferver coloque os dentes de alho e as folhas de louro e tempere com sal. Mergulhe o polvo inteiro 3x por 5 segundos. Ao fim das 3x mergulho-o por completo na água e deixe cozer por 40 a 50 minutos.
-
2.
Assim que tiver cozido retire-o do lume.
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3.
Corte a batata já cozida em pedaços e reserve.
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4.
Corte também o polvo em pedaços.
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5.
Sirva as batatas e por cima disponha os pedaços de polvo. Regue com 1 fio de azeite e decorre com paprika em pó.
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