Pataniscas de Polvo

Name: Pataniscas de Polvo
Prep time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: Azeite q.b.; ½ cebola; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; 2 ovos; 120 g de farinha; 1 c. café de fermento em pó; 1 c. café de bicarbonato de sódio; ½ limão (sumo); 600 g de sobras de polvo cozido em pedaços; Coentros q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Óleo q.b.

Prep: 15 min

Fácil

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Económico

Aprenda um novo prato de peixe com esta receita de pataniscas de polvo, que pode servir com arroz de tomate ou de feijão. É simples e rápida de fazer. Experimente.

Azeite q.b.
½ cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
2 ovos
120 g de farinha
1 c. café de fermento em pó
1 c. café de bicarbonato de sódio
½ limão (sumo)
600 g de sobras de polvo cozido em pedaços
Coentros q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Óleo q.b.

1.

Numa frigideira com um fio de azeite, refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente, juntamente com a folha de louro.
2.

Misture numa taça os ovos batidos com a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sumo de limão até obter uma massa suave.
3.

Adicione o polvo, o refogado sem o louro, coentros picados e uma pitada de sal e de pimenta.
4.

Aqueça óleo numa frigideira e frite colheradas da massa com polvo até a massa ficar bem dourada e estaladiça.
5.

Retire o excesso de óleo, passando as pataniscas por papel de cozinha.
6.

Sirva com arroz de tomate ou de feijão.