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Peixe

Feijoada de Marisco

Name: Feijoada de Marisco
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: stew1
Ingredients: 200g de feijão branco; 40g de cebola; 2 dentes de alho; 1 folha de louro; 1 dl de azeite; 150g de tomate maduro cortado em cubos; 400g de gambas descascadas; 200g de tamboril lombos limpos; 1 c. de coentros; 3 dl de caldo de marisco; 2 malaguetas ou piripiri

Pedro Marques

Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.

35 min

4 pessoas

Médio

Económico

Descubra como cozinhar uma feijoada de marisco com feijão branco, uma receita absolutamente deliciosa e muito nutritiva.

Receitas da Páscoa

Pedro Marques

Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.

Ingredientes

200g de feijão branco
40g de cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 dl de azeite
150g de tomate maduro cortado em cubos
400g de gambas descascadas
200g de tamboril lombos limpos
1 c. de coentros
3 dl de caldo de marisco
2 malaguetas ou piripiri

Preparação

Leve ao lume o azeite, estando bem quente, junte o alho e a cebola picados e deixe alourar. Adicione o tomate e tempere com sal e pimenta. Junte uma folha de louro e deixe refogar um pouco durante 5 minutos.

Acrescente o feijão e deixe cozinhar durante 30 minutos. Junte piripíri e um pouco de caldo de marisco e deixe ferver. Adicione o tamboril e o camarão e mexa. Deixe ferver cerca de 5 minutos. Junte coentros picados.

Sirva e decore com gambas cozidas.