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Ver tudo em animaisCaldeirada Marisco
50 min | Prep: 20 min
Fácil
6 pessoas
Médio
Esta caldeirada de marisco é absolutamente divinal. É fácil e rápida de preparar, sendo uma refeição perfeita para degustar em família. Experimente.
Veja também Caldeirada de Peixe, Arroz de Marisco ou ainda, esta versão Rápida de Arroz de Marisco.
Ingredientes
- 4 c. sopa azeite
- 1 cebola em meias-luas
- 3 dentes de alho laminados
- 1 pimento vermelho em tiras
- 2 tomates em rodelas
- 500g batatas em rodelas
- 1 c. café sal
- Pimenta, q.b.
- 100 ml de polpa de tomate
- Vinho branco, q.b.
- 300 g lulas
- 150 g miolo de camarão
- 100 g miolo de berbigão
- Coentros, q.b.
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Corte as cebolas em meias-luas e pique os dentes de alho.
-
2.
Corte os pimentos em tiras e os tomates em rodelas.
-
3.
Descasque as batatas e corte-as em rodelas um pouco mais grossas que o tomate.
-
4.
Coloque azeite num tacho largo e faça camadas pela seguinte ordem: cebolas e alhos, pimentos, tomates e batatas.
-
5.
Tempere com sal, pimenta, azeite, a polpa de tomate e o vinho branco e acrescente as lulas. Deixe cozer em lume brando depois de levantar fervura.
-
6.
A meio da cozedura, adicione o miolo de camarão e deixe cozinhar até ficar tudo cozido.
-
7.
Por fim, adicione o miolo de berbigão e polvilhe com coentros.
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