Caldeirada de peixe

Name: Caldeirada de peixe
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: azeite q.b.; 3 c. sopa de polpa de tomate; 1 cebola grande; 6 dentes de alho; 400 g de batatas; sal marinho q.b.; pimenta preta q.b.; 1 pimento vermelho; 2 tomates; 1 kg de mix de peixes para caldeirada; 2 folhas de louro; 100 ml de vinho branco; 200 ml de água; piripíri q.b. (opcional); coentros q.b.

Prep: 60 min

Médio

4 pessoas

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imagem receita caldeirada de peixe da Continente Magazine

Na caldeirada de peixe, todos os ingredientes são importantes. É um prato carregado de sabor e nem por isso difícil de confecionar. Experimente esta receita, fácil e prática.

azeite q.b.
3 c. sopa de polpa de tomate
1 cebola grande
6 dentes de alho
400 g de batatas
sal marinho q.b.
pimenta preta q.b.
1 pimento vermelho
2 tomates
1 kg de mix de peixes para caldeirada
2 folhas de louro
100 ml de vinho branco
200 ml de água
piripíri q.b. (opcional)
coentros q.b.

1.

Num tacho largo, cubra o fundo com azeite e a polpa de tomate. Acrescente a cebola picada,
os alhos laminados e as batatas descascadas e cortadas em rodelas de 0,5 cm. Tempere com sal e pimenta.
2.

Junte o pimento cortado às tiras, o tomate cortado em cubos e tempere de novo com
sal e pimenta. Disponha o peixe por cima e volte a temperar.
3.

Acrescente o louro, regue com azeite, o vinho branco e a água e tempere com umas gotas de piripíri.
4.

Coloque a tampa e leve a lume brando durante 30 a 40 minutos, agitando o tacho ocasionalmente.
5.

Sirva polvilhado com coentros.