
Salmão ao Vapor
22 min Fácil
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Experimente este delicioso prato de peixe
Corte o pargo em filetes e reserve a cabeça para fazer o caldo.
Corte os filetes em pedaços pequenos, tempere-os com sal grosso e guarde no frio.
Refogue a cebola, os alhos e os tomates já pelados e sem sementes até alourar, em lume médio.
Junte a cabeça do pargo ao refogado, cubra com 1,5 l de água e deixe cozer durante 20 minutos.
Retire a cabeça, deixe-a arrefecer e aproveite todo o peixe que a mesma contém
Reserve.
Junte ao caldo a ferver a polpa de tomate e o arroz.
Deixe cozer durante 13 minutos.
De seguida, junte os filetes cortados e os pedaços de peixe da cabeça e deixe cozer mais cinco minutos.
Pique a salsa e polvilhe o arroz antes de servir.