Aprenda a preparar um esparguete à bolonhesa rápida e saborosa. Esta pasta original de Bolonha, em Itália, é uma das mais apreciadas por todo o mundo. Experimente.
Ingredientes
azeite q.b.
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 folhas de louro
500 g de carne picada
1 c. café de pimenta-de-caiena
1 curgete
400 ml de polpa de tomate
salsa q.b.
400 g de esparguete de trigo integral Continente Equilíbrio
sal q.b.
Preparação
1.
Coloque uma panela com bastante água temperada com sal a ferver.
2.
Adicione o esparguete e deixe que cozinhe até ficar al dente.
3.
Escorra a massa e envolva-a num fio de azeite. Reserve.
4.
Coloque um tacho largo ao lume com um fio de azeite.
5.
Adicione a cebola e os alhos, tudo picado, e o louro e refogue em lume forte.
6.
Junte a carne e deixe cozinhar um pouco.
7.
Tempere com sal e a pimenta-de-caiena, deixe a carne cozinhar bem e adicione a curgete cortada em cubos.
8.
Mexa bem, acrescente a polpa de tomate e deixe levantar fervura.
9.
Tape e cozinhe por cerca de 10 minutos em lume brando.
10.
Sirva a carne com o esparguete, polvilhado com salsa picada.
