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Carne

Esparguete com bolonhesa rápida

25 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Aprenda a preparar um esparguete à bolonhesa rápida e saborosa. Esta pasta original de Bolonha, em Itália, é uma das mais apreciadas por todo o mundo. Experimente.

Continente Magazine

comida italiana

Cozinhas do Mundo

Massas

Ingredientes

  • azeite q.b.
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 500 g de carne picada
  • 1 c. café de pimenta-de-caiena
  • 1 curgete
  • 400 ml de polpa de tomate
  • salsa q.b.
  • 400 g de esparguete de trigo integral Continente Equilíbrio
  • sal q.b.
Preparação

Preparação

Coloque uma panela com bastante água temperada com sal a ferver.

Adicione o esparguete e deixe que cozinhe até ficar al dente.

Escorra a massa e envolva-a num fio de azeite. Reserve.

Coloque um tacho largo ao lume com um fio de azeite.

Adicione a cebola e os alhos, tudo picado, e o louro e refogue em lume forte.

Junte a carne e deixe cozinhar um pouco.

Tempere com sal e a pimenta-de-caiena, deixe a carne cozinhar bem e adicione a curgete cortada em cubos.

Mexa bem, acrescente a polpa de tomate e deixe levantar fervura.

Tape e cozinhe por cerca de 10 minutos em lume brando.

Sirva a carne com o esparguete, polvilhado com salsa picada.

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