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Ver tudo em animaisUma receita sempre à mão para um ótimo jantar.
Ingredientes
- 8 almôndegas (± 1kg de carne)
- 2 cebolas grandes
- 4 dentes de alho
- 4 tomates maduros
- Sal pimenta q.b.
- 1 dl azeite
- Vinho branco q.b.
Preparação
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1.
Cortam-se as cebolas e os tomates de forma grosseira (quartos), picam-se os alhos para dentro de um tacho e coloca-se o azeite. Deixa-se cozer um pouco, a fim de amaciar a cebola e poder envolver esta base nas almôndegas. Cobre-se com o vinho branco, deixa-se cozinhar até o molho estar pronto e retificam-se temperos.
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2.
Para acompanhamento deve cozer-se o esparguete até ficar al dente, com um fio de azeite e dois dentes de alho.
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3.
Apresenta-se num prato com as almôndegas ao centro e a massa a fazer coroa.
