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Receitas
Almôndegas com Arroz de Ervilhas

Carne

Almôndegas com Arroz de Ervilhas

Name: Almôndegas com Arroz de Ervilhas
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 embalagem de almôndegas de bovino (400g); 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 lata de tomate triturado; 2 c. de sopa de azeite; 1 c. café de sal; Manjericão fresco q.b.; 250 g de arroz agulha; 650 ml de água quente; 200 g de ervilhas; 2 c. de sopa de azeite; 1 c. café de sal

20 min | Prep: 15 min

Fácil

4 porções

Médio

As almôndegas com arroz de ervilhas são um prato tradicional português que é perfeito para qualquer ocasião. São saborosas, nutritivas e fáceis de preparar.

O arroz de ervilhas é um acompanhamento simples, mas muito saboroso. As ervilhas são uma boa fonte de proteínas e fibras, e ajudam a tornar o prato mais completo.

Veja também outras receitas fáceis e rápidas para as suas refeições como Esparguete à Bolonhesa ou Massa de Atum, confecionadas pelo Chef Chakall.

Chef Chakall

Com raízes argentinas, é um cozinheiro aventureiro e cosmopolita que funde influências de todo o mundo com ingredientes portugueses, mantendo uma cozinha honesta, criativa e repleta de alma.

Almôndegas
1 embalagem de almôndegas de bovino (400g)
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 lata de tomate triturado
2 c. de sopa de azeite
1 c. café de sal
Manjericão fresco q.b.
Arroz de Ervilhas
250 g de arroz agulha
650 ml de água quente
200 g de ervilhas
2 c. de sopa de azeite
1 c. café de sal

Almôndegas
1.

Num tacho em lume alto, doure as almôndegas com um fio de azeite e reserve.
2.

No mesmo tacho, em lume médio, refogue o alho e a cebola e junte a lata de tomate triturado. Tempere com sal, e se necessário, acrescente água.
3.

Deixe cozinhar por 5 minutos. Junte as almôndegas ao molho e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Finalize com manjericão.
Arroz com Ervilhas
1.

Leve ao lume um tacho com um fio de azeite. Junte a cebola picada e deixe alourar.
2.

Acrescente o arroz e deixe fritar um pouco, adicione a água quente e as ervilhas.
3.

Tempere com sal e deixe cozinhar o arroz. Retire do lume e sirva.