Peixe
Massada de pescada
40 min Fácil
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Ver tudo em animaisBife de Atum Frito com Salada de Agriões, Tomate-Berry, Manga e Croutons de Coentros
Prep: 20 min
Médio
4 pessoas
Médio
Experimente esta receita com produtos da época.
Ingredientes
- 4 bifes de atum (cada um com cerca de 150 g)
- 400 g de molho de agriões frescos e lavados
- 250 g de tomate-berry
- 300 g de mangas
- 500 g de pão tipo Mafra
- 50 g de molho de coentros picados grosseiramente
- 250 g de sésamo branco
- azeite q.b.
- vinagre de cidra q.b.
- sal q.b.
Preparação
-
1.
Tempere os bifes de atum com sal, azeite e cubra com as sementes de sésamo.
-
2.
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Junte os bifes de atum e coloque numa frigideira anti-aderente até o sésamo dourar. Retire do lume e reserve.
-
3.
Numa saladeira misture os agriões com o tomate cortado aos gomos e a manga em cubos. Tire a côdea ao pão, corte em fatias e de seguida em cubos do tamanho de um dado.
-
4.
Numa frigideira com um pouco de azeite doure os cubos de pão. Retire do lume, junte os coentros e uma pitada de sal.
-
5.
Tempere a salada com azeite e sal e cubra com o pão frito (croutons). Sirva de imediato.
