Salmão fumado: receitas e benefícios

O salmão fumado fica bem em pratos rápidos e brilha em combinações mais cuidadas. Para além de ser versátil, elegante e prático, traz ainda benefícios nutricionais (tal como o salmão fresco, que também merece um lugar à mesa). Se já o tem por hábito ou se anda a considerar incluí-lo mais vezes nas suas refeições, fique a conhecer este peixe um pouco melhor.

Salmão fumado: benefícios

Para além do sabor delicado e da facilidade com que se adapta a diferentes pratos, o salmão fumado traz consigo um conjunto de benefícios nutricionais que vale a pena conhecer.

Alto teor de ómega-3

O salmão tem alto teor de ácidos gordos ómega-3 (EPA+DHA) que contribuem para o normal funcionamento do coração, quando se atinge a dose diária de pelo menos 250 mg/dia.

Rico em proteína de alto valor biológico

O salmão é rico em proteína de alto valor biológico — tem todos os aminoácidos essenciais  — o que contribui para o crescimento e manutenção da massa muscular, e para a manutenção da saúde óssea. É uma boa opção para quem quer uma alimentação completa e equilibrada, sem prescindir de sabor nem recorrer sempre às mesmas opções.

Opção prática em moderação

Apesar do sabor intenso e da textura rica, o salmão fumado não compromete em calorias. Tem 40 kcal/100g. É uma opção prática, saborosa e nutritiva, mas deve ser consumido com moderação, pelo elevado teor de sal. O consumo máximo diário de sal recomendado pela OMS é de 5 g/dia.

Salmão fumado: receitas

O salmão fumado é incrivelmente versátil. Deixamos algumas sugestões para o incluir no seu dia a dia.

Patê de Salmão Fumado

Cremoso, equilibrado e cheio de carácter, é perfeito para partilhar, seja num encontro informal ou numa ocasião especial. Pode acompanhar com tostas finas, pão artesanal ou legumes crocantes. Descubra como preparar este patê irresistível em poucos minutos.

Salada de Salmão Fumado e Abacate

Leve, fresca e visualmente apelativa, é daquelas combinações que funciona sempre. Pode servir em taças individuais ou numa travessa ao centro, como entrada elegante ou prato de verão. Veja como é fácil preparar.

Tosta de Salmão Fumado

Ideal para refeições leves ou para dias em que apetece algo mais rápido e prático. Inspire-se com esta tosta cheia de textura e equilíbrio.

Panquecas com Queijo Creme e Salmão Fumado Yämmi

Uma sugestão diferente, com um toque gourmet. As panquecas salgadas são a base perfeita para o contraste entre o queijo e o salmão fumado. Descubra esta proposta Yämmi, simples mas original.

Baggels com Queijo Creme e Salmão Fumado

Um clássico nova-iorquino. Os baggels ganham vida com a cremosidade do queijo e a intensidade do salmão. Veja como recriar este favorito.

Quiche de Salmão Fumado

A textura suave do recheio contrasta com a base ligeiramente crocante, criando um prato reconfortante e cheio de sabor. Ótima opção para refeições em família ou para levar na marmita. Descubra esta receita equilibrada e fácil de preparar.

Fusilli com Salmão Fumado

Um prato rápido e cheio de personalidade. A massa envolve-se nos sabores do salmão, criando uma refeição completa e reconfortante, ideal para quem não abdica de sabor, mesmo nos dias mais apressados. Conheça esta sugestão prática, saborosa e pronta em poucos passos.

Na hora de preparar estas receitas, lembre-se que é importante ter cuidado com a adição de sal. O salmão fumado já tem um teor de sal elevado.

Salmão fumado: preço

O salmão fumado é muitas vezes associado a momentos especiais, mas hoje em dia está cada vez mais acessível, o que permite incluí-lo com mais frequência nas refeições do dia a dia.

O preço por quilo varia normalmente entre os 40€ e os 50€, mas esse valor depende de vários fatores: desde a origem do peixe — se é salmão selvagem ou de aquacultura — até ao tipo de corte, às versões com perfis nutricionais específicos (como menos sal ou marinadas) e até ao processo de fumagem, que pode ser a frio, resultando numa textura mais delicada, ou a quente, com um sabor mais intenso e uma consistência próxima da de peixe cozinhado.

Salmão fumado: onde comprar

No Continente, encontra uma seleção variada de salmão fumado da gama Continente Seleção, produzida a partir de salmão fresco da Noruega e fumada com madeira de faia - um processo natural que realça o sabor e garante qualidade superior. Com um perfil clean label, sem aditivos nem aromas artificiais, é uma escolha equilibrada, autêntica e com propostas adaptadas a várias ocasiões.

Salmão Fumado Continente Seleção

Disponível em dois formatos, pensados para diferentes receitas: em fatias (100 g e 200 g), práticas para sandes, tostas ou gratinados, e em tiras (dupla de 2x50 g), fáceis de usar em saladas, wraps ou como topping.

Salmão Fumado com 30% Menos Sal Continente Seleção

O salmão deve ser consumido em moderação pelo seu elevado teor de sal, mas esta opção tem menos 30% de sal face à versão tradicional em fatias. Mantém a qualidade e o sabor, com um perfil nutricional mais leve. Ideal para quem tem maior atenção à ingestão de sal.

Salmão Fumado Marinado Continente Seleção

Com um toque especial de endro e especiarias, este salmão marinado destaca-se pela complexidade aromática. É fumada com madeira de faia e pensada para dar um tom mais sofisticado às suas receitas, seja numa entrada mais cuidada ou num prato principal com assinatura.

No Continente, o salmão fumado dá que falar à mesa

Seja para compor uma entrada num jantar em família ou para fazer aquela refeição de última hora, o salmão fumado da marca Continente Seleção está sempre pronto a dar uma ajuda. Passe numa loja Continente e descubra todas as opções.


✅ Este artigo foi validado pela Equipa de Nutrição do Continente.