Salada de camarão e manga

Name: Salada de camarão e manga
Prep time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g de camarão; 2 c.chá de alho em pó; 1 c.chá de gengibre em pó; Pimenta cayenne, q.b; Sal, q.b; sumo de lima q.b.; 1/2 de cebola roxa; 1 abacate; 1 manga; Azeite, q.b; Coentros picados, q.b

Prep: 25 min

6 pessoas

Económico

Salada de camarão e manga com um toque fresco de lima de rápida preparação

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

150 g de camarão
2 c.chá de alho em pó
1 c.chá de gengibre em pó
Pimenta cayenne, q.b
Sal, q.b
sumo de lima q.b.
1/2 de cebola roxa
1 abacate
1 manga
Azeite, q.b
Coentros picados, q.b

1.

Prepare os camarões juntando o alho e o gengibre em pó, a pimenta Cayenne, uma pitada de sal e o sumo de lima. Envolva bem e deixe marinar por 10 minutos.
2.

Aqueça uma frigideira com azeite e frite os camarões até estarem bem douradinhos. Retire do lume, corte os camarões em pedaços e reserve.
3.

Corte o abacate e a manga em cubos e pique finamente a cebola roxa.
4.

Numa saladeira adicione os pedaços de camarão, a cebola roxa picada, os cubos de manga e abacate e os coentros picados. Regue com sumo de lima e envolva bem. Sirva de imediato.