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Esta quiche de cogumelos e chouriço é uma receita fácil e prática que pode acompanhar com uma salada de alface. Siga o passo a passo aqui.
Se procura outras receitas de quiches com massa folhada, experimente ainda esta quiche de frango e cogumelos, esta quiche de enchidos ou esta quiche de bacon e espinafres.
Ingredientes
- 200 g de cogumelos
- 50 g de chouriço
- 400 ml de natas de soja
- 4 ovos classe S
- 1 embalagem de massa folhada
- 2 c. sopa de manteiga sem sal
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Tomilho q.b.
- Queijo ralado q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Frite ligeiramente o chouriço cortado em cubos numa frigideira com um fio de azeite e manteiga.
-
2.
Junte os cogumelos laminados e o tomilho. Tempere com sal e pimenta e deixe saltear até os cogumelos estarem macios. Retire do lume e reserve.
-
3.
Numa taça, bata os ovos com ajuda de uma vara de arames.
-
4.
Junte as natas de soja e mexa bem.
-
5.
Adicione o preparado com os cogumelos e chouriço. Envolva bem e reserve.
-
6.
Coloque a massa folhada numa tarteira levemente untada e pique a base da massa com um garfo.
-
7.
Verta o recheio por cima da massa e polvilhe queijo ralado a gosto.
-
8.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos, até o recheio estar cozinhado e a massa alourar.
-
9.
Sirva a quiche com massa folhada decorada com tomilho.
Notas
Para uma alimentação mais saudável, utilize apenas uma colher de café de sal e uma colher de sopa de azeite. Além disso, utilize apenas uma colher de sopa de queijo ralado, natas de soja com -50% de gordura e chouriço de porco magro.
