Puré de Batata Doce

Name: Puré de Batata Doce
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 batatas doces de polpa laranja; 1 c. chá de manteiga; 1 c. chá de alho em pó; 1 laranja (sumo e raspa); Sal q.b.; Pimenta preta q.b.

30 min | Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Esta receita de puré de batata doce é perfeita para acompanhar qualquer refeição, um prato saboroso e muito fácil de fazer.

Em alternativa, experimente a receita clássica de puré de batata. Ou se prefere uma versão diferente, experimente esta receita de puré de batata com cogumelos e espinafres salteados.

A batata-doce é um alimento muito versátil que pode incluir na alimentação diária de muitas formas. Experimente estes gnocchis de batata-doce ou estas broas fofinhas.

4 batatas doces de polpa laranja
1 c. chá de manteiga
1 c. chá de alho em pó
1 laranja (sumo e raspa)
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.

1.

Lave e descasque as batatas, e coza-as em água abundante com sal.
2.

Quando estiverem moles, escorra-as, regue com o sumo da laranja e tempere com a raspa, o alho, o sal e a pimenta.
3.

Adicione a manteiga e misture tudo bem, com ajuda de um garfo ou de um esmagador, até obter a consistência desejada.

Dica: Se preferir, também pode utilizar um processador ou trituradora.
4.

Coloque o puré num saco de pasteleiro e molde bolinhos.
5.

Se desejar, pode queimar a ponta dos bolinhos com um maçarico.