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Carne

Puré com almôndegas

Name: Puré com almôndegas
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 450g bifes de perú; 1 cebola em pedaços; 2 dentes de alho; Salsa q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 2 c.sopa queijo creme; 1 fio de azeite; 390g tomates em pedaços; 2 c.chá tempero de cebola e alho; Sal q.b.; Pimenta, q.b.; Manjericão picado, q.b.; 500g batata doce cozida; 1 c.chá noz moscada; 180ml bebida de aveia; 1 c.sopa manteiga; Manjericão fresco, q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

55 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Delicie-se com esta receita simples e delicioso de puré com almôndegas. Conheça a nossa receita e surpreenda a sua família!

Menu Semanal

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

Almôndegas
450g bifes de perú
1 cebola em pedaços
2 dentes de alho
Salsa q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
2 c.sopa queijo creme
Molho de tomate
1 fio de azeite
390g tomates em pedaços
2 c.chá tempero de cebola e alho
Sal q.b.
Pimenta, q.b.
Manjericão picado, q.b.
Puré de batata doce
500g batata doce cozida
1 c.chá noz moscada
180ml bebida de aveia
1 c.sopa manteiga
Manjericão fresco, q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação

Comece por cortar os bifes de peru em pedaços e reserve.

Num processador de alimentos coloque 1 cebola em pedaços, 2 dentes de alho, salsa a gosto e pique bem. Junte o peru em pedaços e pique novamente.

Coloque este preparado numa taça, tempere com sal e pimenta e adicione o queijo creme, envolva bem.

Molde as almôndegas e disponha logo num tabuleiro de ir ao forno. Leve ao forno a 200ºC por 25 a 30 minutos.

Prepare o molho de tomate: coloque 1 fio de azeite num tacho pequeno e junte o tomate em pedaços e o tempero de cebola e alho, tempere com sal e pimenta e deixe apurar por 10 minutos.

Junte o manjericão picado e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retire do lume e triture bem. Reserve.

Para o puré de batata doce, coloque a batata previamente cozida e escorrida numa taça e triture com a varinha mágica.

Junte a noz-moscada, a bebida de aveia (ou leite), a manteiga, sal e pimenta, e envolva bem até obter uma consistência bem cremosa.

Sirva o puré de batata doce, por cima coloque as almôndegas e espalhe o molho de tomate. Decore com manjericão fresco.