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Receitas
Puré com almôndegas

Carne

Puré com almôndegas

Name: Puré com almôndegas
Prep time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g de bifes de perú; 1 cebola em pedaços; 2 dentes de alho; Salsa q.b.; Sal q.b.; Pimenta preta q.b.; 2 c. sopa de queijo creme; Azeite q.b.; 390 g de tomates em pedaços; 2 c. chá de tempero de cebola e alho; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Manjericão picado q.b.; 500 g de batata-doce cozida; 1 c. chá de noz moscada; 180 ml de bebida de aveia; 1 c. sopa de manteiga; Manjericão fresco q.b.; Sal q.b.; Pimenta preta q.b.

Prep: 55 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Puré com almôndegas

Lista

Plano

Experimente este Puré com Almôndegas, uma combinação irresistível que mima o paladar e agrada a toda a família. O puré cremoso de batatas, envolvido num rico molho de tomate, serve de base perfeita para as suculentas almôndegas, repletas de sabor.

Sugerimos também as Almôndegas de Frango ou as Almôndegas de Frango com Macarrão.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Almôndegas
450 g de bifes de perú
1 cebola em pedaços
2 dentes de alho
Salsa q.b.
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
2 c. sopa de queijo creme
Molho de tomate
Azeite q.b.
390 g de tomates em pedaços
2 c. chá de tempero de cebola e alho
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Manjericão picado q.b.
Puré de batata doce
500 g de batata-doce cozida
1 c. chá de noz moscada
180 ml de bebida de aveia
1 c. sopa de manteiga
Manjericão fresco q.b.
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.

1.

Comece por cortar os bifes de peru em pedaços e reserve.
2.

Num processador de alimentos coloque 1 cebola em pedaços, 2 dentes de alho, salsa a gosto e pique bem. Junte o peru em pedaços e pique novamente.
3.

Coloque este preparado numa taça, tempere com sal e pimenta e adicione o queijo creme, envolva bem.
4.

Molde as almôndegas e disponha logo num tabuleiro de ir ao forno. Leve ao forno a 200ºC por 25 a 30 minutos.
5.

Prepare o molho de tomate: coloque 1 fio de azeite num tacho pequeno e junte o tomate em pedaços e o tempero de cebola e alho, tempere com sal e pimenta e deixe apurar por 10 minutos.
6.

Junte o manjericão picado e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retire do lume e triture bem. Reserve.
7.

Para o puré de batata doce, coloque a batata previamente cozida e escorrida numa taça e triture com a varinha mágica.
8.

Junte a noz-moscada, a bebida de aveia (ou leite), a manteiga, sal e pimenta, e envolva bem até obter uma consistência bem cremosa.
9.

Sirva o puré de batata doce, por cima coloque as almôndegas e espalhe o molho de tomate. Decore com manjericão fresco.