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Broas de Batata Doce Fofinhas

Entrada

Broas de Batata Doce Fofinhas

30 min

6 pessoas

Fácil

Económico

Partilhamos uma receita de Natal simples e fácil de broas de batata-doce fofinhas para completar a sua mesa. Descubra aqui!

Ingredientes

  • 500g de batata-doce
  • 1l de água
  • Sal q.b.
  • 4 ovos
  • 80ml de mel
  • 1 raspa de limão
  • 1 c. sobremesa de canela em pó
  • 1 c. sobremesa de erva-doce em pó
  • 250g de açúcar amarelo
  • 60g de amêndoa granulada
  • 300g de farinha
  • Manteiga q.b. (para untar)
  • Açúcar em pó q.b. (opcional)
Preparação
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Preparação

Para preparar as suas broas de batata-doce fofinhas, comece por descascar e cozer as batatas com água e sal.

Quando estiverem cozidas, escorra as batatas e transfira-as para uma tigela. Esmague-as até obter um puré.

Junte ao puré os 2 ovos inteiros, 1 gema de ovo, o mel, a raspa de limão, a canela, a erva-doce e o açúcar.

Misture tudo e adicione a amêndoa e a farinha. Amasse esta mistura muito bem.

Retire pequenas porções de massa, faça pequenas bolinhas e disponha-as num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado farinha.

Num recipiente à parte, bata uma gema de ovo e depois pincele as broas de batata-doce.

Leve ao forno a 185ºC, por cerca de 15 minutos, até que fiquem douradinhas.

Retire as broas de batata-doce do forno, descole-as do tabuleiro e deixe-as arrefecer.

Pode polvilhar as broas com açúcar em pó e servi-las.