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Receitas
Massa com Pesto

Massas

Massa com Pesto

Name: Massa com Pesto
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 c.sopa amêndoa sem pele; 2 c. sopa nozes; 2 dentes de alho; 1 cháv. folhas de manjericão fresco; 1/2 cháv. folhas de salsa; 1/2 cháv. queijo parmesão ralado; 4 c. sopa azeite; 1 c. café sal; Pimenta q.b.; 6 a 8 c. sopa água de cozedura do esparguete; 250 g esparguete integral cozido

30 min | Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Massa com Pesto

Lista

Plano

O esparguete al pesto é uma receita clássica italiana, cheia de sabor e frescura, perfeita para uma refeição rápida e deliciosa.

Se é fã de massas, aproveite e veja também Esparguete com Camarão e Esparguete à Carbonara.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

3 c.sopa amêndoa sem pele
2 c. sopa nozes
2 dentes de alho
1 cháv. folhas de manjericão fresco
1/2 cháv. folhas de salsa
1/2 cháv. queijo parmesão ralado
4 c. sopa azeite
1 c. café sal
Pimenta q.b.
6 a 8 c. sopa água de cozedura do esparguete
250 g esparguete integral cozido

1.

Num tacho com água e sal coloque o esparguete e deixe cozer até ficar "al dente". Reserve um pouco de água da cozedura.
2.

Coloque os restantes ingredientes e a água que reservou num liquidificador e bata até formar uma massa homogénea e suave.
3.

Retifique os temperos de sal e pimenta. Coloque o esparguete, que deverá estar quente, num prato e junte a quantidade desejada de pesto envolvendo bem.
4.

Decore com folhas de manjericão.