Peixe
Dourada grelhada com batatas e estufado de legumes
40 min Médio
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Ver tudo em animaisA dourada é um peixe rico em gorduras saudáveis, que fazem bem ao coração e ao cérebro. Prepare esta receita de dourada no forno com limão e delicie-se com tanto sabor e saúde.
Ingredientes
- 1 dourada grande
- 1 limão
- ervas frescas q.b. (alecrim, tomilho, orégãos)
- 2 c. sopa de sal marinho
- Azeite q.b.
- ½ chávena de vinho branco
- 2 ramas de tomates-cereja
- 2 tomates de rama grandes
- 2 tomates verdes
- 1 cebola roxa
- pimenta q.b.
Preparação
-
1.
Disponha a dourada num tabuleiro de forno. Dentro da barriga coloque o limão cortado às rodelas e ervas frescas. Tempere o peixe com sal marinho e regue-o com azeite e o vinho branco. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos.
-
2.
Enquanto isso, arranje os tomates. Deixe as ramas dos tomates-cereja inteiras e corte os grandes em quartos. Corte também a cebola em quartos.
-
3.
Retire o tabuleiro do forno e disponha os tomates e a cebola à volta do peixe, de forma a criar uma moldura. Regue os legumes com um pouco de azeite e tempere-os com sal e pimenta.
-
4.
Volte a levar tudo ao forno por mais uns minutos ou até os tomates estarem tenros e dourados. Sirva polvilhado com um pouco mais de ervas frescas.
