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Receitas
Salmão Assado com Esmagada de Batata

Peixe

Salmão Assado com Esmagada de Batata

Name: Salmão Assado com Esmagada de Batata
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 embalagem de batata especial assar; 5 dentes de alho picados; 1 dl de azeite; 2 cs de salsa picada; Sal q.b.; 1 cebola; 1 alho-francês; 4 lombos de salmão; 1 c. sopa de azeite q.b.; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.

20 min | Prep: 15 min

Fácil

4 porções

Médio

A receita de Salmão Assado com Esmagada de Batata é um prato delicioso e saudável que é perfeito para qualquer ocasião. O salmão é uma fonte excelente de proteínas magras, ácidos gordos ómega-3 e vitaminas, enquanto a esmagada de batata é um acompanhamento cremoso e reconfortante.

Para além de delicioso, ainda poupa tempo ao confecionar esta receita. Pode ver outras receitas fáceis e rápidas com as Almôndegas ou Arroz de Ervilhas ou Massa de Atum.

Chef Chakall

Com raízes argentinas, é um cozinheiro aventureiro e cosmopolita que funde influências de todo o mundo com ingredientes portugueses, mantendo uma cozinha honesta, criativa e repleta de alma.

Esmagada de Batata
1 embalagem de batata especial assar
5 dentes de alho picados
1 dl de azeite
2 cs de salsa picada
Sal q.b.
Salmão
1 cebola
1 alho-francês
4 lombos de salmão
1 c. sopa de azeite q.b.
1 c. café de sal
Pimenta q.b.

Esmagada de Batata
1.

Com a ajuda de um garfo, fure a embalagem das batatas. Coza-as dentro do saco no micro-ondas durante 5 minutos a 1000w.
2.

Depois de cozidas, retire as batatas do saco e com o auxílio de um esmagador de batatas ou garfo, esmague as batatas grosseiramente.
3.

Frite os dentes de alho picados no azeite sem os deixar queimar, adicione a batata e a salsa. Tempere com sal e pimenta.
Salmão
1.

Pré-aqueça o forno a 180°C. Corte a cebola e o alho-francês às rodelas e num tabuleiro de forno faça uma cama com eles.
2.

Tempere os lombos de salmão com sal e pimenta, e disponha-os por cima da cama de alho-francês e cebola.
3.

Regue tudo com o azeite e leve ao forno entre 12 e 15 minutos, ou até o salmão estar cozido.