Chili Vegetariano (com Soja Fina)

Name: Chili Vegetariano (com Soja Fina)
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de soja fina; azeite q.b.; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 pimento vermelho; 3 malaguetas vermelhas; sal q.b.; ½ c. chá de cominhos em pó; 1 chávena de polpa tomate; 1 chávena de vinho branco; 400 g de feijão encarnado cozido; 150 g de milho cozido

Prep: 45 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Envolva-o com o seu wrap favorito e delicie-se com este chili vegetariano.

200 g de soja fina
azeite q.b.
1 cebola
2 dentes de alho
1 pimento vermelho
3 malaguetas vermelhas
sal q.b.
½ c. chá de cominhos em pó
1 chávena de polpa tomate
1 chávena de vinho branco
400 g de feijão encarnado cozido
150 g de milho cozido

1.

• Demolhe a soja em água morna durante 10 minutos.
2.

• Num tacho, refogue num fio de azeite a cebola picada e os dentes de alho picados.
3.

• Adicione a soja, o pimento cortado em cubos e as malaguetas picadas.
4.

• Cozinhe por 3 minutos.
5.

• Tempere com sal e os cominhos, adicione a polpa de tomate e o vinho branco e deixe cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
6.

• Junte o feijão encarnado e o milho e cozinhe por mais 10 minutos, para apurar.
7.

• Pode servir em folhas de wraps e polvilhar com coentros picados.