Superalimentos: energia e saúde no seu prato

Os "superalimentos" tornaram-se uma tendência que veio para ficar. Cada vez mais procurados por quem valoriza uma alimentação equilibrada, estes alimentos são verdadeiros aliados da saúde e do bem-estar.

Mas o que os torna tão especiais? E como os podemos incluir de forma simples nas nossas refeições do dia a dia? A resposta está na sua composição nutricional excecional e na facilidade com que se adaptam a qualquer estilo de vida e diferentes necessidades ou objetivos.

Descubra como tirar o máximo partido do poder destes alimentos e conheça a nova gama Continente Equilíbrio, pensada para o ajudar a sentir-se melhor todos os dias.

O que são afinal os superalimentos?

Não existe uma definição científica única para o termo superalimentos, mas há um consenso: são alimentos com uma concentração excecional de nutrientes, como vitaminas, minerais, compostos antioxidantes, proteína, gorduras benéficas e/ou fibras, que contribuem para o bom funcionamento do organismo.

Estes nutrientes presentes nestes "superalimentos" são fundamentais para o bom funcionamento do sistema imunitário e para promover a saúde no geral. Para além disso, têm uma elevada versatilidade, permitindo adaptar a diferentes preferências e gostos.

Muitos destes famosos "superalimentos" são igualmente ricos em substancias e compostos ativos benéficos para o organismo, com potenciais efeitos positivos, como a redução da inflamação, melhoria do funcionamento intestinal, redução do cansaço e fadiga, e proteção das células.

Em resumo, não são “alimentos milagrosos” e, como qualquer outro alimento, não curam doenças. Mas podem ser considerados alimentos mais funcionais, no sentido em que trazem ou oferecem beneficios concretos à saude e que inseridos numa alimentação equilibrada e num estilo de vida saudável, podem fazer a diferença.

Benefícios dos superalimentos

Entre os principais benefícios dos superalimentos, destacam-se:

• Reforço do sistema imunitário: graças à presença de vitaminas A, C e E, e minerais, como o ferro e zinco;
• Proteção das células contra o stress oxidativo: através de compostos antioxidantes, polifenóis e vitaminas, como a vitamina C e E;
• Melhor funcionamento intestinal: devido ao alto teor de fibra;
• Aumento da energia e da concentração: com minerais como ferro, zinco e magnésio;
• Apoio à saúde da pele, cabelo e unhas: pela presença de zinco e biotina;
• Promoção da saciedade: o que pode ajudar no controlo do peso, devido ao elevado teor de fibra e proteína;
• Manutenção de ossos saudáveis: devido à presença de minerais, como o zinco, e nutrientes, como a proteína;
• Manutenção e aumento da massa muscular: com o elevado teor de proteína.

Mas atenção, estes "superalimentos" devem ser um complemento a uma dieta saudável e não uma substituição. O equilíbrio continua a ser a chave de uma alimentação verdadeiramente nutritiva.

Como incorporar superalimentos no dia a dia

Uma das grandes vantagens dos superalimentos é a sua versatilidade. Pequenas quantidades podem ser facilmente adicionadas às refeições de todos os dias, tornando-as mais completas e saborosas. Eis algumas ideias práticas:

• Smoothies e sumos naturais: junte spirulina, matcha, maca, psílio, chlorella, açaí ou bagas goji para um reforço de energia logo pela manhã;
• Papas de aveia ou arroz: misture nas suas papas o Mix de Maca e Cacau, Curcuma, Matcha ou Psílio;
• Panquecas, bolos e waffles: adicione à massa das panquecas ou dos bolos o Mix de Maca e Cacau, o psílio de forma a melhorar a textura, o Mix de Curcuma, a spirulina, a matcha ou até a maca;
• Snacks saudáveis: prepare barras caseiras, granola ou bolas energéticas com quinoa, frutos secos ou pastas de frutos secos e superalimentos em pó como a spirulina, matcha, psílio, maca ou o Mix de Maca e Cacau;
• Gelados ou Iogurte Bowls: experimente fazer os seus gelados caseiros, juntando leite ou bebida vegetal, banana e um superalimento como o açaí ou a matcha;
• Lattes e Bebidas quentes: adicione às suas bebidas vegetais preferidas ou ao seu leite uma colher de chá de um destes superalimentos e disfrute de uma bebida quente e reconfortante: matcha, Mix de Curcuma ou mistura de Maca e Cacau;
• Molhos e sopas: caso queira mais fibra e uma textura mais consistente, experimente adicionar psílio às suas sopas ou molhos.

Com criatividade, é possível integrar estes ingredientes no quotidiano sem alterar drasticamente a rotina alimentar.

Exemplos clássicos de superalimentos

Alguns superalimentos já são bem conhecidos e facilmente reconhecidos pelos seus benefícios:

• Sementes de chia. Ricas em ómega-3, fibra e proteína vegetal, ajudam a regular o trânsito intestinal e prolongam a sensação de saciedade. Para além disso, podem ser utilizadas para aumentar o volume de receitas como bolos, pães e pudins, á base de iogurte, leite ou bebida vegetal, e panquecas devido à sua capacidade de hidratar e gelificar.
• Quinoa. Considerada um alimento muito interessante do ponto de vista nutricional, a quinoa é um pseudocereal que não só fornece hidratos de carbono complexos, como também fornece proteína e fibra, pelo que é uma boa alternativa ao arroz e massa.
• Bagas goji. Originárias da Ásia, são conhecidas pelo elevado teor de compostos antioxidantes, fibra, ferro, potássio, selénio e vitamina C. Um verdadeiro boost para o sistema imunitário.
• Spirulina. Uma microalga com alto teor de ferro e proteína, perfeita para reforçar o sistema imunitário e combater o cansaço;
• Maca. Um superalimento com um sabor mais neutro mas igualmente rico em nutrientes. Apresenta alto teor em fibra, contribuindo para a saciedade e é também fonte de zinco.
• Açaí. Um fruto com alto teor em fibra e vitamina E, que tem uma elevada capacidade antioxidante. Perfeito para uma smoothie bowl.
• Psílio. Conhecido por muitos pelos seus benefícios a nível intestinal, é uma fibra com alto teor em ferro. Não tem praticamente sabor, o que o torna uma opção a considerar para diversas receitas.
• Matcha. Famosa pelos matchas lattes em várias partes do mundo mas principalmente na Ásia, tem alto teor em vitamina C, magnésio, proteína e fibra, um verdadeiro boost de nutrientes.

Hoje, fazem parte da despensa de quem procura refeições equilibradas e nutritivas e podem ser facilmente incorporados em batidos, saladas ou sobremesas.

Superalimentos que pode começar já a consumir

Pensando em quem procura opções práticas e de qualidade, o Continente lançou a nova gama de superalimentos bio do Continente Equilibrio, com benefícios funcionais validados pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA).

Com origem biológica e fórmula clean label, isto é, com poucos ingredientes e sem açúcares ou gorduras adicionadas, esta gama reforça o compromisso com a nutrição e a escolha acertada. Cada produto tem propriedades únicas, é fácil de incluir na alimentação diária e todos eles estão validados pela Equipa de Nutrição do Continente.

Matcha

Feito a partir das folhas tenras da Camellia sinensis, o matcha é um chá verde em pó de sabor intenso e vibrante.

Comparado com o chá verde tradicional, contém até o triplo dos compostos antioxidantes e um teor superior de teína.

Tem alto teor em vitamina C, magnésio e proteína, contribuindo para o bom funcionamento do sistema imunitário e para a manutenção da massa muscular. Tem ainda alto teor de fibra, que contribui para o bem-estar digestivo e maior controlo do apetite.

Experimente em smoothies, papas de aveia, panquecas ou no clássico matcha latte.

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Spirulina

Esta microalga é uma excelente fonte de ferro, iodo, fibra e proteína. Com nutrientes que ajudam a reduzir o cansaço e a fadiga, contribui para a manutenção e crescimento da massa muscular, apoia o metabolismo energético e o normal funcionamento do sistema imunitário.

Como fonte de iodo, favorece também o bom funcionamento do sistema nervoso, a produção de hormonas tiroideias e o equilíbrio da tiróide.

Adicione uma colher a sumos, iogurtes, pão ou barras energéticas caseiras.

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Psílio

Originário da planta Plantago ovata, de pequenas flores brancas, o psílio é uma fibra solúvel muito valorizada pelo seu papel na saúde digestiva. As suas cascas, ricas em mucilagem natural, ajudam a regular o trânsito intestinal de forma suave e eficaz, promovendo o bem-estar diário.

Além de ser uma excelente fonte de fibra, o psílio contém ferro, contribuindo para a função cognitiva, o metabolismo energético e o normal funcionamento do sistema imunitário, ajudando ainda a reduzir o cansaço e a fadiga.

Pode ser adicionado a batidos, papas de aveia, iogurtes ou pão, tornando as refeições mais nutritivas e equilibradas.

Maca

Originária dos Andes peruanos, a maca (Lepidium meyenii Walpers) cresce a mais de 4000 metros de altitude e é consumida há séculos em bebidas tradicionais da região. Rica em fibra e micronutrientes, é reconhecida pela sua riqueza nutricional.

O seu teor em zinco ajuda na função cognitiva e normal metabolismo dos nutrientes, assim como beneficia a saúde da pele, cabelo e unhas. Para além disso, apresenta alto teor em fibra, importante para o controlo do apetite e funcionamento intestinal.

Perfeita para batidos, papas de aveia, bebidas vegetais ou snacks caseiros, receitas de pão e bolos ou até para adicionar à sopa, a maca integra-se facilmente na rotina diária, proporcionando um impulso natural de energia e bem-estar.

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Maca Cacau

Esta mistura combina a raiz andina da maca com o cacau proveniente das florestas tropicais sul-americanas, adoçada com tâmaras, criando um sabor doce e equilibrado.

Rica em zinco, magnésio, potássio e fonte de proteína, que contribuem para a redução do cansaço e fadiga e para o normal funcionamento muscular. Perfeita para adoçar as suas receitas ou preparar um "chocolate quente saudável".

Experimente em papas de aveia, batidos, sobremesas saudáveis ou barras energéticas caseiras, combinando sabor e nutrição numa só colher.

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Açaí

Colhido nas altas palmeiras da Amazónia, o açaí é um fruto roxo intenso com um sabor autêntico da floresta tropical. Disponível em pó ou polpa, preserva os nutrientes essenciais da fruta fresca.

Rico em fibra, vitamina E, polifenóis e compostos antioxidantes, ajuda a proteger as células contra o stress oxidativo.

Use-o em smoothies, bowls, batidos, gelados ou bolachas caseiras para um toque nutritivo, saboroso e cheio de energia.

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Mix de curcuma, canela, gengibre e pimenta

A curcuma é uma raiz dourada, aromática e ligeiramente picante, da família do gengibre, nativa do sul da Ásia. A curcumina, um dos seus polifenóis, tem sido estudada pelas suas funções antioxidantes e anti-inflamatórias, e é "ativada" na presença da pimenta preta que por sua vez tem uma substância chamada "piperina" com propriedades benéficas para o sistema imunitário.

Rica em fibra e ferro, contribui para o normal funcionamento do sistema imunitário, ajuda a reduzir o cansaço e a fadiga, e apoia a função cognitiva.

Perfeita para dar cor e sabor ao caril, sopas, batidos ou no famoso golden milk (leite dourado), a curcuma é um superalimento versátil que enriquece qualquer refeição.

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Outros superalimentos que vale a pena relembrar

Além dos exemplos clássicos, há muitos outros superalimentos que pode incluir na alimentação diária:

• Frutos vermelhos (mirtilos, amoras, framboesas): ricos em compostos antioxidantes e vitamina C;
• Frutos secos (amêndoas, nozes, avelã, pinhão, caju, etc): fonte de gorduras saudáveis, fibra e proteína vegetal;
• Leguminosas (feijão, grão, lentilhas): ricas em fibra e proteína;
• Azeite virgem extra: essencial na dieta mediterrânica, com gorduras moninsaturadas benéficas para a saúde cardiovascular e com vitamina E, com capacidade antioxidante;
• Hortícolas de folha verde (espinafres, couve): ricos em ferro, cálcio e compostos antioxidantes;
• Cereais integrais (aveia, trigo sarraceno, kamut, etc): promovem saciedade e equilíbrio digestivo;
• Ovo: uma excelente fonte de proteína de alto valor biológico, contendo os aminoácidos essenciais, e com inúmeras vitaminas e minerais, das quais se destacam, a vitamina D, riboflavina, vitamina B12, vitamina A, E, B6 e folato;
• Abacate: rico em compostos antioxidantes, fibra, fonte de vitamina B6, E e potássio, e com elevado teor em gordura monoinsaturada, benéfica para a saúde cardiovascular e função cognitiva.

Estes alimentos, combinados entre si, tornam as refeições mais equilibradas, variadas e cheias de sabor.

Um pequeno gesto com grandes benefícios

Os superalimentos não são apenas uma tendência, são uma forma prática e deliciosa de melhorar a qualidade da alimentação. Incorporá-los é simples, e os resultados refletem-se no bem-estar diário, na energia e até na disposição.

Experimente novas combinações, descubra sabores diferentes e transforme a sua alimentação num verdadeiro aliado da saúde.

Explore a gama de superalimentos do Continente Equilíbrio e descubra como é fácil cuidar de si todos os dias, com produtos biológicos, saborosos e de qualidade.