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sopa de peixe com massinha de letras

Sopa

Sopa de peixe com massinha de letras

50 min

6 pessoas

Fácil

Económico

Sabias que para fazeres esta deliciosa sopa de peixe, podes usar os ingredientes de que mais gostares? E o que tens também de saber é que precisas de um adulto ao teu lado. Experimenta e diverte-te a cozinhar.

Ingredientes

  • 1 kg de peixe para sopa (cantaril ou bodião)
  • azeite q.b.
  • 2 cebolas
  • 1 alho-francês
  • 4 dentes de alho
  • 1,5 l de água
  • sal q.b.
  • 200 ml de polpa de tomate
  • 1 chávena chá de massinha de letras
  • Coentros picados q.b.
Preparação
sopa de peixe com massinha de letras sopa de peixe com massinha de letras sopa de peixe com massinha de letras sopa de peixe com massinha de letras

Preparação

Pede na peixaria 1 kg de peixe para sopa (cantaril ou bodião, por exemplo), cortado em bocados médios. Em casa, seca-o bem com papel de cozinha.

Coloca uma panela ao lume com 1 fio de azeite e marca o peixe por todos os lados. Junta
1 cebola, 1 alho-francês e 2 dentes de alho cortados grosseiramente. Mexe com cuidado e deixa que tudo ganhe um pouco de cor. Tempera com sal e adiciona 1,5 l de água. Deixa levantar fervura, reduz para lume brando e cozinha durante 30 minutos.

Coloca um tacho ao lume com 1 fio de azeite e refoga 2 dentes de alho e 1 cebola picados.
Junta 2 tomates cortados em cubos e sem sementes, 200 ml de polpa de tomate e sal e deixa refogar um pouco.

Coa o caldo de cozer o peixe e adiciona-o ao tacho, reservando o peixe. Acrescenta 1 chávena chá de massinha de letras e deixa cozer em lume brando. Por fim, junta o peixe e coentros picados e serve de imediato.

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