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Salada de Queijo Fresco com Rúcula, Maçãs e Nozes
Prep: 25 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Experimente esta Salada de Queijo Fresco com Rúcula, Maçãs e Nozes, uma combinação deliciosa e nutritiva que vai surpreender o seu paladar. Esta salada é rica em proteínas, fibras e vitaminas, perfeita para uma refeição leve ou um acompanhamento saboroso. É fácil de preparar e ideal para qualquer ocasião, desde um piquenique no parque a um jantar em família.
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Ingredientes
- 400 g de alfaces variadas
- 100 g de rúcula
- 300 g de queijo fresco
- 200 g de maçãs
- 50 g de miolo de nozes
- 1 cl de vinagre de cidra
- 3 cl de azeite
- 100 g de croutons de pão
- Flor de sal q.b.
- 30 g de mel
- Açúcar q.b.
- Manteiga q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação
-
1.
Corte a maçã em fatias e coloque-a numa frigideira com manteiga, polvilhe com açúcar, e deixe a saltear entre 3 a 5 minutos, até ficar bem caramelizada. Corte o queijo em rodelas e coloque-o numa travessa.
-
2.
Prepare a vinagreta juntando o mel, o vinagre, o azeite e um pouco de pimenta e mexa tudo. Coloque numa saladeira a rúcula e a alface e tempere com a vinagreta. Misture e passe para a travessa, por cima do queijo.
-
3.
Adicione também as maçãs, junte nozes e os crustões de pão.
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