Este subtotal não inclui o custo de entrega. Quando passar a lista para o carrinho do Continente Online, este subtotal poderá ser ajustado considerando as quantidades mínimas de encomenda de cada produto.

Subtotal

€ 0,00

Comprar loja online

Pretende eliminar todos os produtos da sua lista?

Receitas
Robalo com crosta de amêndoa

Peixe

Robalo com crosta de amêndoa

Name: Robalo com crosta de amêndoa
Prep time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 100 g de miolo de amêndoa; 1 dente de alho; 60 g de pão ralado; 2 c. sopa de manteiga derretida; 5 postas robalo; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Sumo de 1/2 limão; 3 c. sopa de manteiga; 400 g de cenoura em pedaços; Água q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Manjericão q.b.

Prep: 60 min

Médio

3 pessoas

Médio

Robalo com crosta de amêndoa

Lista

Plano

Experimente esta receita de Robalo com crosta de amêndoa, um prato gourmet que vai impressionar os seus convidados e conquistar o paladar de todos. A crosta crocante de amêndoas envolve o filé de robalo húmido e saboroso, criando uma combinação de texturas e sabores irresistíveis.

Se gosta de robalo, experimente também Filetes de Robalo, ou Robalo assado com ervas aromáticas e gengibre.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Para o robalo com crosta de amêndoa
100 g de miolo de amêndoa
1 dente de alho
60 g de pão ralado
2 c. sopa de manteiga derretida
5 postas robalo
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Sumo de 1/2 limão
Para o puré
3 c. sopa de manteiga
400 g de cenoura em pedaços
Água q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Manjericão q.b.

1.

Coloque o miolo de amêndoa numa picadora e triture bem até obter uma mistura que se pareça quase com farinha. Junte o dente de alho, o pão ralado e a manteiga derretida e triture de novo. Deverá obter uma massa moldável.
2.

Coloque as postas de robalo numa taça e tempere com sal e pimenta e regue com sumo de 1/2 limão, envolva bem e deixe marinar por 15 minutos.
3.

Disponha as postas de robalo num tabuleiro forrado com papel vegetal, espalhe a crosta de amêndoa por cima das postas e com a ajuda da palma das mãos calque bem. Leve ao forno a 180ºC por 25 minutos até dourar.
4.

Entretanto prepare o puré de cenoura, coloque a manteiga num tacho e deixe derreter. Adicione os pedaços de cenoura, cubra com água e tempere com sal e pimenta. Deixe cozer por 25 minutos até a cenoura estar bem tenra.
5.

Retire do lume e triture bem com a varinha magica até obter um puré bem cremoso.
6.

Sirva o puré de cenoura e disponha a posta de cenoura. Regue com alguns gostas de limão e decore com manjericão a gosto.