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Prepare uns deliciosos filetes de robalo na frigideira, com molho de limão e alcaparras. Um peixe fácil de preparar e um prato cheio de sabor. Experimente.
Ingredientes
4 filetes de robalo
flor de sal q.b.
pimenta-preta q.b.
60 g de manteiga com flor de sal Continente Seleção
1 dente de alho
30 g de alcaparras
1 limão (sumo e raspa)
azeite q.b.
200 g de agriões
1 cebola roxa
Preparação
1.
Tempere os filetes, do lado da pele, com flor de sal e pimenta. Reserve.
2.
Prepare o molho, colocando numa frigideira a manteiga e o alho picado.
3.
Deixe aquecer e adicione as alcaparras picadas.
4.
Quando levantar fervura, junte o sumo e a raspa do limão.
5.
Retire e reserve.
6.
Na mesma frigideira, aqueça um fio de azeite, adicione os filetes com a pele para baixo e cozinhe por 3 minutos.
7.
Vire o peixe e cozinhe por mais 30 segundos.
8.
Sirva os filetes com os agriões e a cebola cortada em rodelas (pode acrescentar alcaparras inteiras à salada) e regue tudo com o molho que preparou.
