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Filetes de robalo com molho de limão e alcaparras
15 min Fácil
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Ver tudo em animaisNada como um suculento robalo na brasa para apreciar o sabor autêntico do mar. Nesta receita, damos o passo a passo para preparar um peixe com a pele crocante e a carne macia, perfeito para os amantes de frutos do mar.
Fazer brasas e deixar o carvão queimar durante pelo menos 30 minutos.
O robalo deve estar sem vísceras, sem escamas e escalado.
Pincelar o robalo com azeite e temperar com sal.
Colocar o robalo numa grelha de abrir e fechar (bem quente).
Assar até a pele ficar crocante.
Virar e assar o robalo do outro lado, até estar suculento.
Pincelar com azeite de vez em quando.