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Ver tudo em animais75 min | Prep: 75 min
Fácil
4 pessoas
2,8€ / porção
Experimente esta combinação deliciosa e original: Perna de Peru Assada com Puré de Pera. A doçura suave da pera complementa na perfeição o sabor salgado do peru, criando uma explosão de sabores em cada mordida. Este prato é perfeito para uma refeição em família ou um jantar especial com amigos.
Descasque e lamine a cebola e os dentes de alhos e coloque tudo num pirex, juntamente com as ramas de tomilho e as folhas de louro.
Tempere as pernas de peru com sal, pimenta e paprica fumada e disponha-as sobre a cama de cebola e alho.
Regue-as com um fio de azeite e leve-as ao forno pré-aquecido a 150ºC
por cerca de 50 minutos, tapadas com folha de alumínio.
A meio do processo, regue-as com o vinho branco e volte a tapá-las.
Para o puré, descasque as peras e corte-as em quartos, retirando-lhes o caroço.
Coloque um tacho em lume médio com a manteiga.
Adicione as peras e tempere com uma pitada de sal.
Tape e deixe suar por cerca de 20 minutos.
Retire o tacho do lume e triture as peras com a varinha mágica.
Sirva o puré com as pernas de peru.
