Panquecas de Banana e Chocolate

Name: Panquecas de Banana e Chocolate
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 bananas médias maduras; ½ chávena de bebida vegetal de amêndoa sem adição de açúcar; 2 ovos; 1 chávena de pepitas de chocolate; 1 chávena de farinha; 1 c. chá de fermento em pó; ½ c. chá de canela; Iogurte natural grego q.b.; Banana caramelizada q.b.; Mel q.b.; Pepitas de chocolate q.b.

30 min | Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Esta receita de panquecas de banana e chocolate é perfeita para o pequeno almoço, o brunch, o lanche ou até para a sobremesa. Siga o passo a passo aqui e acompanhe estas panquecas de banana com iogurte, mel e pepitas de chocolate.

Se gosta de panquecas, experimente ainda esta receita de panquecas de coco, banana e chocolate negro ou estas panquecas de arroz, banana e amendoins.

2 bananas médias maduras
½ chávena de bebida vegetal de amêndoa sem adição de açúcar
2 ovos
1 chávena de pepitas de chocolate
1 chávena de farinha
1 c. chá de fermento em pó
½ c. chá de canela
Para o topping:
Iogurte natural grego q.b.
Banana caramelizada q.b.
Mel q.b.
Pepitas de chocolate q.b.

1.

Numa taça, esmage as bananas com um garfo e adicione os ovos e o leite. Misture bem.
2.

Junte a farinha peneirada, o fermento em pó e a canela. Mexa até os ingredientes estarem todos incorporados.
3.

Adicione as pepitas de chocolate.
4.

Unte uma frigideira antiaderente e aqueça em lume médio.
5.

Cozinhe as panquecas cerca de 1 minuto de cada lado. Repita o processo com a restante massa.

Dica: Para cada panqueca use como medida 1/3 de chávena.
6.

Sirva com os toppings.