Molotof

Name: Molotof
Prep time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 8 claras; 8 c. sopa de açúcar; 2 c. chá de essência de baunilha; caramelo líquido q.b.

Prep: 15 min

Fácil

8 pessoas

Médio

Molotof ou pudim de claras é uma sobremesa tradicional portuguesa feita com apenas 2 ingredientes base: ovos e açúcar. O resultado é um pudim bem alto de claras misturadas com açúcar, empratado com várias opções de cobertura: caramelo, doce de ovos, etc.

Perfeito para qualquer ocasião, o pudim Molotof é uma sobremesa leve, deliciosa e uma receita fácil de fazer. Algumas dicas para o seu pudim Molotof não baixar ou encolher: bater muito bem as claras mesmo depois de adicionar o açúcar e, depois de pronto, deixar o Molotof arrefecer dentro do forno.

Se gostar de pudins experimente também as nossas receitas de Pudim Flan e Pudim de Pão.

8 claras
8 c. sopa de açúcar
2 c. chá de essência de baunilha
caramelo líquido q.b.

1.

Para preparar esta receita de Molotof comece por, numa taça, bater as claras em castelo até ficarem firmes.
2.

Adicione o açúcar, colher a colher, e a essência de baunilha.
3.

Continue a bater, mas sem passar o ponto de castelo.
4.

Unte uma forma de alumínio com buraco com caramelo líquido em toda a superfície.
5.

Verta para a mesma o preparado das claras e leve-a ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 8 minutos, 1 minuto por cada clara.
6.

Desligue o forno, mas deixe o Molotof a arrefecer dentro do forno.
7.

Por fim, desenforme o Molotof e decore com mais caramelo líquido.