Feijoada de chocos e mexilhões

Name: Feijoada de chocos e mexilhões
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: boiled
Ingredients: 500 g de mexilhões; 2 cebolas; 4 dentes de alho; 50 g de chouriço; 2 pimentos vermelhos; 1 tomate; 1 punhado de coentros; azeite q.b.; 2 folhas de louro; 1 kg de chocos pequenos; sal e pimenta q.b.; 150 ml de vinho branco; 1 lata grande de feijão-manteiga; piripíri q.b.

35 min | Prep: 35 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Receita prática e deliciosa, experimente!

500 g de mexilhões
2 cebolas
4 dentes de alho
50 g de chouriço
2 pimentos vermelhos
1 tomate
1 punhado de coentros
azeite q.b.
2 folhas de louro
1 kg de chocos pequenos
sal e pimenta q.b.
150 ml de vinho branco
1 lata grande de feijão-manteiga
piripíri q.b.

1.

• Lave bem os mexilhões. Reserve.
2.

• Pique as cebolas e os dentes de alho.
3.

• Corte o chouriço, os pimentos e o tomate em cubos.
4.

• Pique os talos dos coentros.
5.

• Coloque um tacho ao lume com um fio de azeite.
6.

• Adicione o chouriço e deixe-o fritar um pouco.
7.

• Acrescente a cebola, os dentes de alho, os pimentos, o tomate, os talos
dos coentros e o louro e deixe refogar.
8.

• Corte os chocos ao meio e adicione-os ao refogado.
9.

• Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos
em lume forte.
10.

• Junte o vinho branco e deixe cozinhar um pouco.
11.

• Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar em lume brando até os chocos estarem cozidos.
12.

• Aumente o lume, adicione os mexilhões, tape e cozinhe por cerca de 3 minutos.
13.

• Acrescente o feijão e deixe apurar um pouco.
14.

• Tempere com piripíri e retifique os temperos.
15.

• Polvilhe a feijoada com os coentros picados e sirva.
16.

• Pode acompanhar com arroz branco.