Surpreenda os seus convidados com esta refeição diferente.
Ingredientes
24 choquinhos
1 Cebola média
4 dentes de alho
1 pimento verde
0.5 pimento vermelho
300g arroz agulha
6 colheres de sopa de azeite
Sal q.b.
Pimenta q.b.
2 folhas de louro
1 limão (sumo)
Preparação
1.
Lave os choquinhos, seque-os e salteie-os inteiros em azeite durante 5 minutos. Retire as conchas de calcário que vão caindo dos chocos.
2.
Entretanto, pique finamente a cebola e os alhos e junte-os ao refogado de chocos, juntamente com quadrados dos dois pimentos e 2 folhas de louro. Deixe refogar por 5 minutos.
3.
Junte o arroz ao refogado, mexendo bem para integrar todos os ingredientes. Regue com água até cobrir o preparado e, logo que levantar fervura, leve ao forno pré-aquecido a 240 graus durante 17 minutos.
