Delicioso e crocante este crumble é o ideal para um jantar nutritivo e economico, venha experimentar esta receita.
Ingredientes
1 kg de curgetes
sal e pimenta q.b.
2 c. sopa de azeite
150 g de farinha
75 g de manteiga
50 g de amêndoas
200 g de queijo ricota
100 ml de natas
1 c. café de açúcar
1 c. café de vinagre
6 ramas de manjericão
Preparação
1.
• Lave as curgetes e rale-as.
2.
• Coloque-as numa assadeira, tempere-as com sal, pimenta e 1 c. sopa de azeite e leve-as a gratinar no forno pré-aquecido a 220ºC por cerca de 15 minutos.
3.
• Numa tigela, junte a farinha e a manteiga amolecida e misture bem com as mãos.
4.
• Numa tigela, junte a farinha e a manteiga amolecida e misture bem com as mãos.
5.
• Adicione as amêndoas partidas, o restante azeite e sal e misture bem.
6.
• Coloque o queijo ricota numa tigela e junte as natas, o açúcar e o vinagre.
7.
• Misture bem até ficar homogéneo.
8.
• Retire a assadeira do forno e acrescente à mesma a mistura do queijo e o manjericão picado.
9.
• Por fim, coloque a mistura da farinha por cima e leve ao forno a 180ºC por cerca de 25 minutos até ficar dourado.
