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Esta receita de bola de carne é muito fácil de fazer e o resultado é um petisco muito saboroso que todos vão adorar. Esta bola de carne é feita com uma massa caseira deliciosa e recheada com carnes frias. Siga o passo a passo aqui.
Se é fã de bolas de carne, experimente ainda esta receita de bola de chouriço e queijo ou esta bola de carnes e enchidos à Beirã.
Ingredientes
- 200 ml de bebida vegetal de aveia
- 11 g de fermento de padeiro
- 3 c. sopa de açúcar de coco
- 550 g de farinha de trigo
- 2 ovos classe L
- 100 g de manteiga sem sal amolecida
- 1/2 embalagem de fiambre
- 2 fatias de bacon
- 1/3 de um chourição
- 1 gema de ovo (para pincelar)
- Alecrim q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Numa taça, junte o fermento de padeiro à bebida de aveia morna e misture bem para dissolver.
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2.
Adicione o açúcar de coco, misture e deixe repousar.
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3.
Coloque a farinha numa taça larga, acrescente os ovos e a manteiga amolecida. Misture com as mãos.
-
4.
Junte a mistura de bebida de aveia e fermento, e amasse por 10 minutos.
-
5.
Polvilhe a bancada com farinha, disponha a massa sobre a bancada, amasse por 5 minutos e forme uma bola.
-
6.
Disponha a bola de massa numa taça limpa, tape com um pano e deixe a levedar num sitio morno, por 1h ou 1h30.
-
7.
Quando estiver levedada, polvilhe a bancada com farinha, e estenda a massa por cima com ajuda de um rolo de cozinha, até formar um retângulo com 2 palmos por 3.
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8.
Coloque metade das fatias de fiambre, bacon e chourição no centro do retângulo.
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9.
Dobre 1/3 da massa sobre as carnes e coloque o resto das fatias. Dobre o resto da massa por cima e sele bem as laterais. Transfira para um tabuleiro forrado com papel vegetal.
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10.
Pincele a superfície com gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos. Sirva decorado com alecrim.
