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Calzone de fiambre e queijo
Prep: 50 min
Médio
4 pessoas
Económico
Cansado das pizzas tradicionais? Experimente esta deliciosa alternativa italiana: Calzone de fiambre e queijo! Este prato saboroso e crocante é perfeito para um lanche rápido, uma refeição leve ou até mesmo um jantar satisfatório. Com esta receita simples e detalhada, você poderá preparar calzones perfeitos em casa, impressionando a sua família e amigos.
Se procura receitas de pizza, sugerimos a clássica Pizza Marguerita, ou a vegetariana Pizza com Pesto e Tomates, entre muitas outras.
Ingredientes
- 400 g de farinha de trigo
- 7 g de fermento de padeiro
- 1 c. chá de sal rosa
- 1 c. chá de açúcar
- 2 c. sopa de azeite
- 225 ml de água
- Queijo mozzarella ralado q.b.
- Fiambre de frango em pedaços q.b.
- Molho de tomate q.b.
- Orégãos q.b.
- Queijo parmesão ralado q.b.
Preparação
-
1.
Numa taça grande, misture a farinha com o fermento, o sal e o açúcar.
-
2.
Faça uma cavidade no centro e despeje o azeite. Misture com as mãos.
-
3.
Adicione a agua e misture bem até obter uma bola de massa.
-
4.
Transfira para uma bancada polvilhada com farinha. Amasse por 5 a 8 minutos. Forme uma bola de massa e coloque numa taça limpa. Deixe repousar por 15 minutos.
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5.
Disponha a bola na bancada e divida em 4 partes iguais. Individualmente estique num circulo com um rolo de cozinha.
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6.
Disponha o queijo mozzarella, o fiambre em pedaços, o molho de tomate e orgãos a gosto.
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7.
Dobre a massa sobre o recheio (como que a formar uma 1/2 lua) e sele bem as bordas molhando os dedos em água fria.
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8.
Disponha as calzone numa tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno a 200ºC por 15 a 20 minutos.
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9.
Decore com queijo mozzarella ralado e orégãos a gosto antes de servir.
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