Bola de Carnes

Name: Bola de Carnes
Prep time: 115 min
Yield: 8
Ingredients: 200 ml de bebida vegetal de aveia morna; 11 g fermento padeiro; 3 c.sopa de açúcar de coco; 500 g de farinha de trigo; 2 ovos; 100 g manteiga amolecida; Fatias de fiambre q.b.; Fatias de bacon q.b.; Fatias de chouriço q.b.; Gema batida para pincelar; Alecrim q.b.

Prep: 115 min

8 pessoas

Económico

Recheada com carnes frias e com uma massa deliciosa, a Bola de Carne trazida pelos The Healty Sins é muito fácil de se fazer.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

200 ml de bebida vegetal de aveia morna
11 g fermento padeiro
3 c.sopa de açúcar de coco
500 g de farinha de trigo
2 ovos
100 g manteiga amolecida
Fatias de fiambre q.b.
Fatias de bacon q.b.
Fatias de chouriço q.b.
Gema batida para pincelar
Alecrim q.b.

1.

Junte o fermento de padeiro à bebida de aveia morna e misture bem para dissolver.
2.

Adicione o açúcar de coco, misture e deixe repousar.
3.

Ponha a farinha numa taça, acrescente a manteiga amolecida e 2 ovos. Misture com as mãos ou com uma colher de pau.
4.

Junte a bebida de aveia e amasse com a batedeira ou à mão por 10 minutos.
5.

Polvilhe a bancada com farinha, disponha a massa sobre a bancada e amasse por 5 minutos até formar uma bola.
6.

Ponha a bola de massa numa taça limpa, tape e deixe a levedar num sitio morno, cerca de 1 hora a 1h30.
7.

Quando estiver levedada, polvilhe a bancada com farinha, e estenda a massa sobre ela, até formar um rectângulo com 2 palmos por 3.
8.

Coloque metade das fatias de fiambre, bacon e chourição no centro do retângulo.
9.

Dobre 1/3 da massa sobre as carnes e coloque o resto das fatias. Dobre o resto da massa por cima e tente selar bem as laterais. Transfira para um tabuleiro forrado com papel vegetal.
10.

Pincele a superfície com gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos.
11.

Sirva decorando com alecrim.