Bola de Carnes

150 min | Prep: 30 min

Fácil

8 pessoas

Económico

Bola de Carnes

Bola de Carnes

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Plano

Esta receita de bola de carne é muito fácil de fazer e o resultado é um petisco muito saboroso que todos vão adorar. Esta bola de carne é feita com uma massa caseira deliciosa e recheada com carnes frias. Siga o passo a passo aqui.

Se é fã de bolas de carne, experimente ainda esta receita de bola de chouriço e queijo ou esta bola de carnes e enchidos à Beirã.

imagem dupla the healthy sins

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • 200 ml de bebida vegetal de aveia
  • 11 g de fermento de padeiro
  • 3 c. sopa de açúcar de coco
  • 550 g de farinha de trigo
  • 2 ovos classe L
  • 100 g de manteiga sem sal amolecida
  • 1/2 embalagem de fiambre
  • 2 fatias de bacon
  • 1/3 de um chourição
  • 1 gema de ovo (para pincelar)
  • Alecrim q.b.

Informação nutricional

Utensílios úteis

Preparação

  • 1.

    Numa taça, junte o fermento de padeiro à bebida de aveia morna e misture bem para dissolver.

  • 2.

    Adicione o açúcar de coco, misture e deixe repousar.

  • 3.

    Coloque a farinha numa taça larga, acrescente os ovos e a manteiga amolecida. Misture com as mãos.

  • 4.

    Junte a mistura de bebida de aveia e fermento, e amasse por 10 minutos.

  • 5.

    Polvilhe a bancada com farinha, disponha a massa sobre a bancada, amasse por 5 minutos e forme uma bola.

  • 6.

    Disponha a bola de massa numa taça limpa, tape com um pano e deixe a levedar num sitio morno, por 1h ou 1h30.

  • 7.

    Quando estiver levedada, polvilhe a bancada com farinha, e estenda a massa por cima com ajuda de um rolo de cozinha, até formar um retângulo com 2 palmos por 3.

  • 8.

    Coloque metade das fatias de fiambre, bacon e chourição no centro do retângulo.

  • 9.

    Dobre 1/3 da massa sobre as carnes e coloque o resto das fatias. Dobre o resto da massa por cima e sele bem as laterais. Transfira para um tabuleiro forrado com papel vegetal.

  • 10.

    Pincele a superfície com gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos. Sirva decorado com alecrim.

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