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A pizza marguerita é um ícone da culinária italiana, apreciada por paladares de todo o mundo. A sua simplicidade e sabor inconfundível tornam-na numa escolha perfeita para qualquer ocasião. Descubra como preparar esta deliciosa pizza em casa com a nossa receita fácil e rápida.
Pode experimentar também a pizza caseira ou a pizza carbonara.
Ingredientes
- 11 g fermento de padeiro
- 480 ml água morna
- 600 g farinha de trigo
- 2 c. chá de sal
- Molho de tomate q.b.
- Fatias de mozzarella q.b.
- Fatias de parmesão q.b.
- Folhas de manjericão q.b.
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Numa taça grande dissolver o fermento de padeiro em pó na água morna e deixar repousar por 5 minutos.
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2.
Numa outra taça misturar a farinha e o sal.
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3.
Junte a farinhas na água com o fermento e vá envolvendo bem com as mãos até a massa descolar da taça.
-
4.
Coloque a massa numa bancada polvilhada com farinha e amasse por 10 minutos. Forme uma bola e volte a colocar na taça. Tape com um pano e deixe repousar por pelo menos 2h até duplicar no tamanho.
-
5.
Ao fim do tempo de levedura da massa, volte a amassar na bancada e divida em 4 partes iguais. Faça pequenas bolas com estas partes.
-
6.
Use uma bola de massa para a pizza margarita e reserve as outras (embrulhe em película aderente e reserve no congelador).
-
7.
Para formar a base da pizza, estique-a com a ajuda das mãos até obter uma massa fina e redonda.
-
8.
Espalhe o molho de tomate na base da massa, coloque a gosto fatias de mozzarella, parmesão e folhas de manjericão. Leve ao forno a 180ºC por 20 minutos ou até o queijo derreter.
-
9.
Sirva quente com um fio de azeite e folhas de manjericão fresco.
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